说到夏天做粥，那可真是选择太多了，我们可以做绿豆粥、八宝粥、薏米红豆粥等等，但今天介绍的这个粥，清凉解暑，还超级美容，喝热的很暖心，喝冰的解腻降暑。它的制作材料样样都是宝，而且它还有着很好听的名字，叫做银耳莲子粥。

做法简单的银耳莲子粥

首先我们要准备好所需要的材料，要用到银耳、莲子、红枣、枸杞还有冰糖。将红枣和去芯的莲子洗干净先煮，因为这些很耐煮，需要煮的时间久一些，大概二十分钟后将泡发的银耳放进去再高压煮十到十五分钟，直到汤汁变得浓稠后将枸杞和冰糖加进来煮，边煮边搅拌，这时候可以看到整锅粥变得很黏了差不多就可以了。银耳莲子粥可以喝热的，比较暖胃，如果是胃不好的人，就喝热的。当然冰镇之后的银耳莲子粥味道更好，更清凉，而且喝起来都不会腻。

银耳莲子粥的功效

银耳莲子粥的两个主要材料就是银耳和莲子了，银耳营养物质丰富，含有维C能够保护我们的肝脏，起到解毒排毒的功能。它还含有很多矿物质元素，能增强我们的免疫力，煮银耳的时候可以看到它变的像胶水一样的汤汁，是因为它含有的天然胶质，是美容养颜的好物。莲子也是一种营养价值很高的材料，它能降火降压，改善我们的皮肤状态和睡眠质量，所以有失眠症状的人可以多食用这种粥。

银耳莲子的适用人群

银耳莲子几乎是大家都能喝的粥品，营养价值高又降暑。不过莲子不适合体质偏寒的人，所以经常手脚冰凉的人不能吃的太多，而且喝的时候最好是喝热的，尽量不要冰镇之后再喝，因为银耳莲子粥本身性质略寒，如果身体不好的人还喝冰的会加重身体的不适，所以要尽量避免冷饮

小编是不喜欢喝粥的，总感觉喝粥都太腻了，但对于银耳莲子粥却是情有独钟，口感清爽，又不腻烦，喝起来甜甜的感觉就想是喝饮料一样，而且喝了还不长胖，夏天还不喝要等到什么时候喝呢。