四月正是种莲子的月份，也就是说再过一个多月我们就可以吃到新鲜的莲蓬和莲子了。大家都知道莲子是一种药食同食的食物之一，它在我们的生活中不仅可以可以日常食用，而且也可以入药。大家都知道莲子属于水生草本植物，属江西广昌福建建宁生产为最佳。

莲子的功效与作用甚益脾胃，补脾止泻，养心安神，益肾固精等功效。可以治疗女性不规则子宫出血和清心祛斑，还可以治疗男子遗精，但是最注意的事有慢性胃病的患者要谨慎食用。

那我们平时应该怎么食用莲子才是最正确，下面中国莲子产业网的小编了和大家来聊聊我们莲子的正确；

1.用我们在超市都能买到的干莲子、芡实、扁豆、薏仁、干山药，白术、盒茯苓各g再加党参60g磨成粉，在食用时每次用量20g左右，用温水和加适量白糖冲调服用有益于脾益胃散；

2.大枣莲子粥，莲子，去核红枣，糙米或糯米加入锅中一起煮，食用时加适量冰糖，爽口有补铁，这是莲子对于女性来说最养颜的方式；

3.夏天快要到了，一到夏天我们就喜欢冰冰凉的，但是夏天冰棍和冰淇淋吃多了对我们身体不好，那我们怎么可以在夏天吃到又健康又好吃的凉食呢？莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

4.：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。我们在保胎时食用这碗羹是最安全的。

5，最简单的莲子吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

这么多好吃的莲子食用之法，你们都学会了？我们在选购莲子的时候要注意市场上那些黑心商贩的那些美容莲子，因为这些莲子里面含有超标的工业氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料，含有很多对人体有害的重金属离子。荧光增白剂则会危害肝脏。但是如果你在中国莲子产业网上面采购莲子绝对是安全的保障。