一、银耳的保质期是多久？

银耳保质期大概是在三年左右，但是需要根据银耳的存放环境来确定，如果存放比较好的话，可能维持的时间相对来说比较长，要注意银耳过期以后通常是不可以吃的，可能会对身体的健康造成影响，所以要注意吃在保质期范围之内的银耳。

二、银耳的做法大全

1、鲜莲银耳汤

原料：莲子20粒、银耳50克、百合两个、枸杞适量、水适量。

做法：

（1）银耳泡发一夜，冲洗干净，摘成小朵。枸杞子用水洗一下待用。

（2）莲子去绿衣，洗净沥干水分。百合掰开，清洗泥沙，小心去掉内心和外侧干黄的边。

（3）将上述材料放入砂锅，水沸后转最小火，盖盖熬煮，大约30分钟后加入冰糖和枸杞子，略滚几分钟，即可盛碗食用，也可以待其凉下来之后，冷食。

2、南瓜银耳汤

材料：南瓜、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

（1）银耳温水泡发后去蒂洗净，撕成小一点的片；南瓜去皮去瓤洗净切丁。

（2）锅里加适量水，放入银耳，烧开后转小火。

（3）在此期间，可以将红枣去核，与枸杞一起洗净备用。

（4）待银耳汤煮得有一点浓稠时放入南瓜、红枣、枸杞。

（5）烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加适量冰糖调味即可。

3、木瓜银耳汤

材料：半个青木瓜、银耳适量、冰糖适量、水适量。

做法：

（1）先将银耳用冷水泡开洗净备用（浸泡一个小时最佳）。

（2）将木瓜去皮后切丁。

（3）把切好的木瓜和浸泡好的银耳放在锅中，加入适量冷水煮开。

（4）煮开后放入冰糖，用小火继续炖30分钟即可。

4、银耳红枣汤配料

材料：银耳两朵，枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。

做法：

（1）把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

（2）炖的过程中要拿勺子翻动一下，以免粘锅。

（3）炖开后小火慢炖20分钟，关火。

（4）然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

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