说到秋季肌肤防干燥，一定要吃的美食之一，必定有银耳无疑，银耳滋阴润肺，所含的天然植物胶质，对皮肤干裂，气短无力等都有功效，多吃增强人体免疫力，促进肠胃的蠕动，还能减少脂肪吸收，减肥的人士可以考虑作为减肥餐食用；我分享给大家几种吃银耳的食谱，里面有甜品，老火汤，凉拌，肯定有一款适合你吃的，别错过，喜欢的就要收藏啦

樱桃银耳露

主料：樱桃1碗，银耳30克，桂花3克，水适量

辅料：冰糖80克

1.银耳发透，撕小块，用适量的水先煮银耳

2.樱桃去核取肉

3.待银耳煮至20分钟后加入冰糖

4.冰糖煮至溶化撒下桂花

5.关火，下樱桃果肉，锅内的热量会让樱桃的味道更充分的释出可以晾至温温时食用，也可以放冰箱冷藏后再吃

西梅小米银耳粥

主料：小米克，西梅适量，银耳30克，水适量

辅料：冰糖适量

1.银耳预先用水泡透

2.取一锅，下适量的水先煮小米

3.半小时后下泡透的银耳

4.约煮30分钟

5.待小米与银耳煮成粥状，下冰糖待冰糖溶化，关火

6.下西梅泡在粥里晾凉食用

紫薯银耳羹

主料：紫薯克，银耳30克，水适量

辅料：冰糖适量

1.备材料，紫薯去皮切小块，银耳发透切小朵

2.取一锅加入适量的水，下银耳加盖把银耳煮至软滑，约15分钟

3.加进紫薯块

4.待紫薯煮至熟透放进冰糖

5.待糖完全溶化，关火，即可装碗食

蟹籽银耳拌豌豆

主料：豌豆1碗，银耳1碗，蟹籽2匙，葱2匙，茶油3匙，朝天椒5克

辅料：盐3克，糖1克，日本味精0.5克

1.各材料，银耳预先发透豌豆去荚取豆

2.烧热有机茶油，把葱炸至褐色

3.把油葱等冲入放了辣椒与调味料的碗内，拌好待用

4.原锅内加入水，先把银耳煮5分钟，再下豌豆略煮至刚熟

5.豌豆、银耳捞起晾去水份

6.豌豆、银耳放在一碗内，倒入葱油调料，调料与豌豆、银耳充分拌好

山楂杏仁银耳羹

主料:山楂20克，银耳15克，枸杞子5克，杏仁片10克

辅料:冰糖30克

1.各材料，各材料均为干品，干银耳泡发透，山楂清洗一下即可

2.山楂放锅内先煮15分钟

3.15分钟后加入银耳与杏仁，煮15分钟

4.加入冰糖调味

5待冰糖溶化后关火，加入枸杞子，原锅晾凉，即可食用，当然也可以吃热热的

6.山楂杏仁银耳羹要是放冰箱冷藏过，更加美味

银耳乌鸡汤

主料：乌鸡半只，鸡爪克，银耳15克，沙参20克，玉竹15克，莲子(干)15克，红枣10克姜10克，淡菜5克

辅料：盐3克水适量

1.干品需预先发透

2.把材料除银耳外投入锅内，加入适量的水

3.中火煲至40分钟后，下银耳

4.继续小火煲1小时左右，下盐调味

5.再煲5分钟左右，关火装碗即可食用