9月12日，在祁门县闪里镇文堂村醉梦缘酒坊内，随着第一批公斤荷花酒的出炉，文堂荷花产业第四个产品开始上市，这是中国传统村落的祁门县文堂村从年以来发展荷花产业，在初加工的基础上，着力拓展荷花产品、延伸荷花产业链，促进农民致富增收的探索成果之一。

文堂村位于皖赣交界，村里田园广阔，有良田近亩。近年来，随着外出务工农民的增加，加之水稻亩效益不高，很多田地被抛荒，甚至部分田块已经长满杂草乱树。

去年村两委换届以后，新班子决心改变这一现象，在认真研究的基础上，决定在文堂发展荷花产业。经过走访调研，文堂村和位于武汉的中科院武汉植物研究所取得联系，从那边购进了一批荷花苗秧，在村里流转了40亩土地，采取“党员+贫困户”模式，由党员带着一部分贫困户栽种管理。随着荷花苗的成长，文堂村周边逐渐被盛开的荷花点缀。

年7月28号，村里举办了首届文堂荷花节，吸引了近人过来游览。同时，开发了荷花的首款产品——荷花宴，用荷花作为辅料，制作出荷花鸡、荷叶蒸粉蒸肉、油炸荷花、藕带、莲子羹等荷花菜肴，特色的菜肴吸引了大量的游客品尝。荷花的种植实现了文堂村环境的美化、旅游零的突破、农业产业化的发展三重效益，得到了领导和群众的支持。

年3月份，文堂村在去年的基础上，将荷花种植面积扩大到亩，荷花面积翻了6倍，村里群众土地流转收入大大增加。同时，在其中务工的贫困户收入也得到增加。从3月19日栽种，到7月28号第二届荷花节，村民务工收入超过20多万元。

文堂荷花是黄山市面积最大的荷花基地，壮观的花海吸引了众多的游人，也带来发展荷花产业的机遇。村两委审时度势，加大对荷花产业链的探索，提升荷花产业附加值。

改变去年只单纯发展旅游的做法，将田里的莲子采出，加工制作成干莲子，和各大超市联系，出售干莲子。

开发荷叶茶，将新鲜荷花采集出来，按照茶叶的制作办法，制作荷叶茶。作为一款有悠久历史、《本草纲目》上有记载的减肥茶，荷叶茶有巨大的发展空间。

近期，该村又将新鲜荷花晒干，和东北糯高粱、莲子、玉米等原料一起，山泉水浸泡，小缸发酵，开发出了文堂荷花（白）酒，一经投入市场，立即引起不小的轰动，很多人直接在