想必几年前张悟本的“绿豆养生论”，大家都有所耳闻。其实，绿豆不可治百病，但确实是好食品。绿豆味甘性寒，具有清热解暑，止渴消暑，利尿润肤之功。夏日炎炎，很容易使人精神不振，甚至中暑。如果不想忍受喝药之苦，还是早早熬上一碗绿豆粥预防较妥。如果觉得喝粥实在是太热了，可以冰镇绿豆粥，它绝不比冰镇饮料差！

在熬制绿豆粥时可以加入适量粳米和薏米，即可清热解暑，又可健脾益气化湿。但绿豆偏凉，所以寒性体质，素体虚弱，值经期女性，以及在服用温补中药的人应慎食，或者少食。

　　百合莲子银耳粥是大家熟悉的粥食佳品，夏天熬制出来，稍加冰糖放入冰箱，下班回来饮上一碗，是个不错的选择！

百合味甘性微寒，入心、肺经，具有润肺止咳，清心安神之功。莲子味甘、涩，性平，入脾、肾、心经，具有补脾止泻，固涩止带，益肾固精，养心安神之功。两味均是药食同源之品，可以达到滋阴补脾安神之功。再加上味甘性平，滋补肺阴的银耳，可谓是夏季滋补之佳品！夏日人体汗液流失较多，不仅伤阳气，也可以伤阴，所以百合莲子银耳粥很适合夏日饮用。如果脾胃虚弱还可加入大枣和山药。