今天给大家推荐一款收藏已久的养生食谱，经常食用这款食物，既能补充营养，还能预防各种疾病。这款养生食谱叫做：十谷粥。

食材

十谷粥其实非常简单，就是用糙米、黑糯米（紫糯米）、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦米、莲子、麦片和红薏仁（薏仁米）混合而成，各种材料份量大约相等，少几种也没有关系。

糙米

富含：蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、K、矿物质、钙、镁、铁、磷等。

功效：促进神经系统发展、净化血管排毒、助消化、平衡血糖、建造骨本，是极佳的碳水化合物。

黑糯米（紫糯米）

富含：蛋白质、糖类、维生素B群、膳食纤维、钾、镁、磷、钙、烟酸等。

功效：安神、益肾气、滋阴养胃、补中益气、调和心胃、强壮筋骨、促进生长发育。

黄小米

富含：淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、E、卵磷脂、麦芽糖酶、淀粉等。

功效：养心益肾、清热止渴健脾胃。

荞麦仁

富含：维生素B1、B2、B17、E、磷、钙、铁、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸等。

功效：治疗荨麻疹、高血压、心血管、网膜出血、紫斑病、肾炎、肺出血、实肠胃益气力、提神。

芡实

富含：蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B2、C、糖类、胡萝卜等。

功效：补脾益肾、收敛止泻、镇痛、镇静、补脾生血、促进血液循环、治疗遗精、聪耳明目、美肌肤。

燕麦米

富含：维生素B1、B2、膳食纤维、钙、铁、铜、磷、锌、锰。

功效：有补肾益脾、润肠止汗、止血、补虚、抑制胆固醇、防高血压、心脏病、平衡缓和血糖、抗老延寿。

小麦米

富含：蛋白质，维生素，钙，膳食纤维等。

功效：可以帮助一些高血压患者起到降压的作用。

莲子

富含：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、脂肪、膳食纤维。

功效：有补脾止泻，护肠、改善吸收、养心安神、益肾固精，增进肌肉、骨骼、神经增长，镇静，益于新陈代谢功能。

麦片

富含：蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、硫氨素、烟酸。

功效：益气和胃、活神醒脑、解胆固醇。　

红薏仁（薏仁米）

富含：蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏仁酸、维生素B、赖氨酸等。

功效：健脾清热、补肺、治疗泌尿系统、止滞、脚气。

做法：提前一晚将食材淘洗干净，加七倍的水用大火煮开，然后慢火煮十五分钟，再放入真空煲之中，加盖焖一夜，早上就可以拿出来吃了。

如果没有真空煲，先将洗干净的食材泡水四小时（天冷可以长至十小时），然后放入电饭煲内，约加一倍水煮熟。也可根据口味，适当加入盐（咸味粥）或白砂糖（甜味粥）。

根据化学分析，这十种谷物合起来有一百多种对身体非常有益的营养素，特别是维他命B组（包括素食者，特别需要的矿物质B12）、C、A、E、K、D及多种矿物质（钙、铁、镁、钾），还有难得的微量元素（锌、钼、锰、锗）、酵素、抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素等。有糖尿病的也可以吃，但是最好是做成干饭不要熬成粥。（孕妇禁食）