分享给大家几种糯米不一样的吃法，保证大人孩子都非常喜欢，连吃一周都不腻。北方的甑糕、武汉的豆皮、江南的粢饭团，说起糯米的吃法，恐怕几天都说不完！

准备材料：白糯米和黑糯米、红豆沙、红枣、莲子、白砂糖、白油或黄油、坚果和果脯。

详细做法：

1、先将两种糯米混合洗净，浸泡至少3小时。?莲子泡半个小时，红枣去核切成条。

2、糯米泡好后蒸熟，在糯米饭中趁热拌入少许猪油和白砂糖。碗中均匀抹上一层白油，在碗底放上果干和坚果，摆出喜欢的造型。

3、先放入一层糯米饭，在碗内侧摆上坚果和果脯，盖上一圈糯米饭，中间填满红豆沙。

4、再盖上一层糯米饭，压实后用保鲜膜盖好。入锅蒸制25分钟，趁热倒扣出来就可以啦。

除了莲子、瓜子、核桃仁、红枣、葡萄干以外，也可以按自己的喜好加入其他坚果和果干，无需拘泥。

准备材料：糯米、肉馅、莲藕、香菇、葱姜、调味料。

详细做法：

1、糯米淘洗干净后用清水浸泡两个小时，控干水分。香菇泡发后洗净切成碎末。莲藕去皮洗好后也切成细碎的小粒。

2、在肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、淀粉和盐搅打均匀，再倒入花菇碎和莲藕碎，继续搅匀。将肉馅团制成大小均匀的肉丸。在肉丸表面均匀地裹上一层糯米。

3、将丸子放在盘中，大火蒸半个小时。蒸熟后可以在糯米藕丸上摆上枸杞点缀，更加漂亮。

蒸制糯米丸子的盘子上要涂少许油，这样可以起到防止粘连的作用。

准备材料：糯米粉两份、粘米粉一份、红小豆、红糖、温热的开水。

详细做法：

1、红豆浸泡4小时以上，泡好后冲洗干净。加水没过红豆进行煮制，临近红豆煮好前加入红糖，煮到红糖融化且水分全部收干，用手轻轻一碾就成豆沙，就说明煮好了。

2、糯米粉、粘米粉混合均匀后，把蜜红豆放进去搅拌均匀。慢慢加入温热的开水，边倒边搅拌，看不到干粉时，停止加水。不烫手时揉成面团，搓成长条后切成片。

3、蒸笼上刷少许油，把切好的糯米糕摆好，每片之间要留下空隙。冷水入锅，上汽后蒸制15分钟，关火后焖5分钟再取出来。

糯米糕粘糯Q弹，非常美味，但幼儿和老年人不要贪食。

准备材料：糯米粉、黑米、红薯（南瓜、紫薯也可以）、枸杞、红糖。

详细做法：

1、黑米淘洗干净浸泡20分钟。红薯蒸熟趁热碾压成细腻的红薯泥。把红薯泥倒入糯米粉中，揉成面团，盖保鲜膜备用。

2、黑米倒入锅中，煮开转中火煮制半小时。利用这个时间把糯米圆子团好。

3、黑米煮熟后，倒入糯米圆子中火煮制，边煮边推动，中途打一次水，糯米圆子浮上来时，加入红糖再煮上几分钟，当红糖完全融化关火。

糯米圆子一次可以多做出来些，撒上糯米粉充分裹匀，分装在保鲜袋里，冷冻保存。随吃随取很方便。

准备材料：糯米粉、红糖、黄豆粉、食用油。

详细做法：

1、黄豆粉倒入锅中，小火炒熟。在糯米粉中分次加入温水，揉成光滑的面团。将糯米团压成面饼后，再用刀切成长条，也可以做成圆形的小饼状。

2、油烧热后逐一放入糯米条，先不要急着翻动，等炸至表面定型再翻动。小火炸到表面金色捞出控油。

3、趁热在糍粑表面裹上一层熟黄豆粉。?吃的时候，取一块糯米条，放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，淋上红糖汁。

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