今日是廿四节气的“小暑”

“暑”是炎热的意思，小暑是反映夏日暑热程度的节气

一道莲子冬瓜老鸭汤，清润可口，清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜

另一道苦瓜滚海虾干清淡又惹味，既不腻滞又开胃

海虾干素有惹味的海产品之称，广东人常以滚汤之用

以苦瓜滚海虾干，汤味甘润，且有清暑涤热，明目解毒的作用

莲子冬瓜老鸭汤

天气越来越热，这道老鸭汤清润可口，消暑祛湿

做法：

1、冬瓜连皮切块；

2、老鸭切块，下水汆烫，洗净待用；

3、锅内垫上荷叶，放入姜片、陈皮垫底，然后将鸭块放入锅中；

4、加入料酒适量，然后加水没过鸭块，开始炖煮，大火煮开之后改小火；

5、加入莲子和冬瓜，继续炖煮半小时；

6、出锅前加盐调味，这道莲子冬瓜老鸭汤就完成了。

苦瓜焖炒海虾干

苦瓜有助于去心火，这道菜汤味甘润，有清暑涤热的作用

做法：

1、苦瓜去瓤后切条；

2、海虾干浸泡后剪去虾须；

3、锅中加油，先下姜蒜煸香；

4、下海虾干翻炒，然后加开水焖煮；

5、放入苦瓜，继续焖煮；

6、加甜椒，以及盐和糖适量调味。这样，这道苦瓜焖炒海虾干就完成了。

今天的节目中

养生专家丁老师

还讲了很多小暑时节的养生知识

来看看吧：

“鸿茅药酒”是中国药酒的代表，创制于乾隆四年，也就是公元年。

这是药酒史上融汇古今、贯通中蒙药方酒剂的集大成者。

它共由67味动植物药材组方，以内蒙古凉城特有的山泉水纯粮酒酿制。

鸿茅药酒延续近三百年的神秘“八步古法”配制技艺。

于年成功入选“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”，成为利在当代的活态传承典范。

“鸿茅药酒”的组方年收入《中华人民共和国药典》

在国家批复的功效主治中包括了“祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾。

用于风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸及妇女气虚血亏”，比清宫御医认定的功效又扩大了，并成为“OTC”药酒。

“OTC”药酒的概念就是无须医生处方，自己可以在药店柜台买得到的药酒，并且超过一般规定剂量饮用也不至发生安全问题的药酒。