原创菜妈菜妈和钱爸

设计：沈大栗｜编辑：shiyun｜撰文：菜妈

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今天是腊八节啦！不知道你有没有煮一锅热气腾腾的腊八粥呢？

那有妈妈就问啦：菜妈菜妈，孩子可以喝腊八粥吗？

今天一起来看看吧！

相比月饼、粽子、青团等中国传统食物来说，腊八粥可是健康得多！一碗腊八粥集合了也就十几种食材吧…大米黑米薏米红枣桂圆绿豆莲子红芸豆红豆核桃仁花生…

而且大部分都是杂粮杂豆类，可以补充日常精致主食缺少的膳食纤维和B族维生素，一些微量元素的含量也比大米丰富得多。经过长时间的熬煮，软糯可口，弥漫着谷物的香气~~

对成人来说，腊八粥相比普通白粥的饱腹感很强，而且很多食材需要耐心咀嚼，给了大脑感知饥饱信号的时间，不知不觉就控制了食物的摄入。不过对孩子来说，有一些食用小贴士哦：

?一半细粮，一半粗粮

孩子的消化吸收能力还不太强，所以建议不要像大人那样都是粗粮杂豆的，容易发生胀气等消化不良的情况。可以增加一些大米、小米、糯米等易消化的食材，其他粗粮杂豆类不超过一半比较适合。

?豆类可提前浸泡

杂豆类如红豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等食材不容易消化，可以提前浸泡帮助缩短烹调时间，也更加容易消化。

?核桃芝麻花生等坚果适量

除了丰富的碳水化合物以外，我们也可以在腊八粥里增加一些富含多不饱和脂肪酸的坚果类，如核桃仁、黑芝麻、花生、腰果、开心果等，增加健康脂肪的摄入。

?减少添加糖

一岁内的孩子不加糖是一定的，一岁以上也尽量不加比较好。否则这种甜粥很容易不知不觉加了很多糖，一碗下去游离糖的量直接超标。

对成人来说，我也建议你可以试试不加糖感受原味谷物的味道，或是加一些红枣、枸杞、桂圆作为天然甜味的来源。

?避免太稀太烂

如果是孩子吃可以适当比较软烂一些，更好消化。

如果是成人吃的话不一定要很软烂，少加大米、糯米、小米这些升血糖指数比较高的食材，可以多增加薏仁、燕麦米、红豆等耐嚼的食材，降低对血糖的影响。

好啦～只要注意以上几点，就可以开开心心喝腊八粥咯！

自己做的话比较能知道食材呀，糖的分量，会保险一些。如果没有空自己买那么多食材，只能外食的话，注意不要吃太多，点一碗一家人一起分享，既可以感受到节日气氛，也更有家人团圆的感觉哟～

今晚，就煮吧~

总让人想起小时候常吃的罐装八宝粥呢～

过了腊八就是年！