新鲜莲子农历6月份上市，购买请添加VX：莲子是大家比较熟悉的一种食物，新鲜的莲子中含有蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等多种营养物质，既可以晒干后食用，也可以新鲜食用，莲子浑身都是宝，今天为大家着重介绍一下新鲜的莲子功效与作用：1、清热泻火：莲子含有莲心碱，具有清热泻火的功效，尤其对于眼睛红肿、涩痛、咽喉肿痛、容易上火的人群，具有非常好的功效。新鲜的莲子味略微带苦味，又带一点甘甜味，对于心火旺盛的人来可以有效的降心火、清心安神；2、强心降压：新鲜莲子中含有生物碱，对于降压具有一定的功效，有研究表明从莲心中提炼出来的生物碱，可以释放一种化学物质叫组织胺，使外周血管扩张从而达到短暂降压的功效；3、安神强心：新鲜莲子非常适合高血压以及睡眠不好的人群食用。现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物，每克莲子中含钙89毫克，含磷毫克，含钾量虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的！莲子的吃法：最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子洗一下，然后即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。