随着气温的不断下降，不少人已经把冬令进补提上了议事日程。那么冬令进补吃什么呢？对此，医院中医内科主任卢永屹表示，根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，此时选择“食补”为佳。

一、当归炖母鸡。具有补血益气，扶持虚弱之功，主治肝脾血虚及年老体弱、产后、病后血虚气弱，或面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏等症。

二、当归生姜炖羊肉。当归有补血调经、活血止痛、润肠通便之功能，生姜有促进血液循环的作用，并能止呕、散寒、化痰。羊肉有补阴、丰体泽肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健力之功。该品可治产后腹中隐痛、血虚头晕、身体虚寒腹痛、面色苍白、腰痛及血枯经闭等症。本品性温，对患有热症者忌服。

三、龟肉百合红枣汤。龟肉能滋阴补血，百合能养阴润肺、清心安神，有祛痰、止咳、平喘之功用，且可调节免疫功能，可防止环磷酰胺所致的白细胞减少症。红枣亦有养血安神之效。该汤则具有滋阴润燥、养血安神之功效，适用于阴虚之失眠、止烦、心悸及阴虚肺燥的久咳等症。

四、猪髓补腰骨汤。凡是猪、牛、羊、鸡的骨髓，都能治若干虚弱病症，促进骨骼的发育和骨质的新陈代谢，均是对身体有价值的营养品，故凡吃鸡、鸭、猪、羊、牛骨髓等时，要养成碎骨吮髓的习惯，确是大有益处的。本品的猪骨髓补脑填髓、治虚劳。配合杜仲、补骨脂，可补肾阳、强筋骨，同收协同之功。对老年人腰疲背痛、精神疲乏、常作伛倭状，极为有益。然而骨髓含高量胆固醇和脂肪，故血压高兼肥胖者不太适宜食用。

五、腊八粥。粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效，对于久病体虚、脾肾不足之人具有一定效果。此粥性味平淡不腻，脾胃虚损的病人服用能达到补而不滞的效果，所以尤其适用于老年人服食。

此外，卢主任特别指出，若想通过药膳冬令进补的，最好遵循医师谘询，以免误用不适当的药材，反而造成身体的不适。

火箭军特色医学中心中医科副主任医师瞿彬给大家推荐冬季保健养生五种极好的食物。

百合

百合味甘微苦性平，有润肺止咳，清心安神等功效。冬季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合，则为润肺食用之上品。

最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒蛋白，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与粳米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

最好搭配：杏仁、银耳。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，银耳滋补肺阴，素有“平民燕窝”之称，搭配百合煲汤适用于病后虚弱、干咳、燥咳患者最为宜。

梨

梨梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。每天吃梨，能缓解秋燥，生津润肺。

最佳吃法：川贝冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

莲藕

莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质、膳食纤维和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，对治疗便秘十分有益。

最佳吃法：凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

山药

山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸食、汤食、炒菜均可。蒸食，营养损失最小。

最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

黄酒

黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。

最好搭配：乌梅。饮食以“收”为主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

中药师推荐几种平价冬季进补好选择

冬季是各类滋补品的销售旺季。随着消费理念日趋成熟，人们的消费也更趋向理性，在注重健康品质的同时，也