冬天来了春天还会远吗？腊八来了过年还会远吗？打响过年的头一个节日就是腊八节了。“小孩小孩你别馋过了腊八就是年，腊八粥吃几天沥沥拉拉二十三。”这首传承百年的童谣也曾在你我口中传唱到现在依然广为流传。关于腊八除了最广为流传的喝腊八粥之外还有腊八醋、腊八蒜、腊八面、腊八饭等不尽相同却有一丝联系的习俗。

腊八节在北方标志着年的开始，一碗热气腾腾的腊八粥温暖寒冷中辛苦奔波人们，甜进调搞怪孩子的心里。早些时候腊八粥的主要作用是充饥，现在随着时代的变化大家的生活都变好了开始根据自己的喜好需要来搭配自己喜欢的腊八粥。作为腊八粥最主要的材料粳米、糯米和薏米等。其中粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等成分，具有补气、养脾胃、等功效。坚果能补肾健脾，红枣是一种益气养血，健脾的食疗佳品。莲子也可以补气健脾。枸杞子具有延年益寿的作用，是老年人的食疗佳品。赤小豆和绿豆，赤小豆含蛋白质，具有健脾燥湿，利水消肿之功。绿豆则对高血压有辅疗的功效。

自古有五谷丰登之意的腊八粥再忙碌也一定要喝。延伸到现在个人以为有团圆的象征和对来年美好生活的期许。