从初夏的“小荷才露尖尖角”

到盛夏时节的“灼灼荷花瑞”

再到晚秋的“零落残红绿沼中”

自古提起荷花

诗人们便有写不尽的词话

小编对荷花也很喜爱

欣赏过西湖的接天莲叶无穷碧

也想象过十里荷花与月光共赏的美景

炎热的夏天似乎只有荷才能让人安静下来

感受到清凉和宁静

这个时节荷正当季

小编前几天去逛海淀小营附近盒马生鲜时

发现了荷花的专属区域

这里集齐了“荷”家福

新鲜的荷花、荷叶、莲蓬、莲子、藕带

你想找的荷花应季食材

统统都能找到

小编问了下

这里的“荷”家福大多来自洪湖

对没错就是那个浪打浪的洪湖

如果您也想品品这当季一口鲜

不如去超市、市场上逛逛吧

只知道赏荷还不知道怎么吃！

没关系

接下来我们就看看荷花除了仙气

如何还能更好吃

酥脆外皮，甜嫩鲜香的内里

口感层次丰富，香味独特浓郁

吃上一口就让人欲罢不能

但要注意一定要挑选新鲜的荷花

洗干净后要擦干水分

炸的时候小火且不可炸的时间太久哦

酥炸荷花

荷花馅儿鲜花饼

说起鲜花饼

第一反应就是云南的玫瑰馅儿鲜花饼

其实鲜花饼采用荷花也是十分不错哦

荷花清热解毒

软糯的荷花馅儿酥脆的表皮

咬上一口唇齿留香

荷花饼

荷花清香虾仁鲜嫩

两种食材都来出于水中

当清香碰上鲜嫩

就是一场味蕾盛宴

清爽而不油腻

荷花虾仁

傍晚买一株含苞的荷花

在其花心内倒入茶叶

用丝线将花瓣绑起来

将整株花插入水中

第二天清晨取出荷花中的茶叶

泡一壶茶茶的清香荷花的清香

萦绕唇齿之间

荷花茶

清洗后的荷叶包裹糯米鸡肉馅儿料

大火蒸制30分钟

糯米充分吸收了

鸡肉的多汁、荷叶独有的清香

浓郁弹牙

鸡肉也鲜嫩可口

荷叶切碎后放入水中

水沸腾后将荷叶捞出

加入香米、枸杞、冰糖

煮好后的粥冷藏口感更好哦

不仅清热去火而且也可用于减肥食疗

新鲜荷叶开水冲泡

焖至5分钟

荷叶茶水香气浓郁

夏季冰镇后味道更加

莲子微苦中略带香甜

可以滋阴补虚、强心安神

夏季食用更有清心解热的功效

新鲜的莲子拨开后去掉莲心

就可以直接食用了

莲子越嫩吃起来也就越香甜

除了生吃新鲜莲子还可以用来做羹哦

冰糖银耳莲子羹

木瓜百合炖莲子

都是不可错过的养生美食

藕带与莲藕可谓是同源

条件适宜时

藕带膨大后就成了莲藕

夏季雨后正是食用藕带的绝佳时期

藕带炒、拌、煎、炸、熘、生吃皆可

可做主料也可做配料

成菜的藕带细脆无筋清香浓郁

嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽

怎么形容它都不过分

同时它还具有“解烦毒、下淤血“之功效

可谓是夏日必食时令蔬菜

看完小编的介绍

除了赏荷沉迷于荷花的高颜值之中

还可以研究荷花究竟如何吃更好吃

齐集“荷”家福

来上一场荷花盛宴

才是这个夏天该有的样子

今天吃什么?

还想什么当然是“荷”家福啦！

文/北青社区报实习生曲佳佳

部分图片文字来自网络资料