有时去店里吃芋圆，总是给的很小气，要数着个吃。还不如自己在家做，可以把所有喜欢的食材放在一起。在家做芋圆好处多多，最满足的是可以最大限度地吃到自己想吃的东西。一份新鲜的珍珠+芋圆奶茶，只需要1小时就能吃到了！颜值和味道跟在外面买的是一模一样的！！！

Q弹劲道--纯手工芋圆奶茶！超级好吃，自己做吃到撑！

纯手工芋圆奶茶

原材料：红糖、木薯粉、水

操作过程：

1、锅中烧开水，水不需要太多，足够融化开红糖就可以。

2、将红糖倒进去，不停搅拌，红糖水沸腾了即可关火（我的水放的稍微有点多，所以切记一定要少放点）。

3、将烧开的红糖水倒入木薯粉中，要将木薯粉团成面团，所以不需要太多水，可以一点一点倒入搅拌，看面团的软硬，团成团后不粘手即可。

4、将揉好的面团搓成长条，切小块，团成球状，团成球状的过程中手上可以多沾一些木薯粉，防止粘连。

5、锅中烧开水，将团好的珍珠倒入沸水中，中火煮5分钟，过程中可搅拌，防止黏在锅底。准备一碗凉水，将煮好的珍珠捞出直接放入凉水中。

6、将锅中浑浊的水倒掉后再煮一锅沸腾的水，将珍珠倒入其中，进行第二次煮，中火3分钟左右，捞出放入凉水中浸泡，就好啦！

做珍珠的同时，另一个锅中放入洗好的紫薯、红薯和芋头，大火蒸15分钟，提前为芋圆做好充分的准备工作，这样可以节省很多很多的时间。

芋圆

原材料：蒸熟的紫薯、红薯、芋头，提前浸泡2小时的红豆莲子、木薯粉、珍珠、牛奶、炼乳、红糖

7、红小豆与莲子提前2小时以上浸泡好，中火煮40分钟，在红豆与莲子快要熟了的时候，别忘记加入红糖或者白糖。在煮红豆莲子的这40分钟时间里，就可以做芋圆了！首先将紫薯、红薯和芋头分别弄成泥状。

8、在弄好的三种颜色的泥中，放入木薯粉，比例大约为1：1就可以，然后把他们团成团。

此时，红豆莲子也已经煮好了~

9、将三种颜色的芋圆，也像刚刚珍珠那样团成小型球状，倒入沸水中，中火煮10分钟。捞出立即放入凉水中，就好了！

10、喏、牛奶提前与炼乳调至好，炼乳的用量根据自己的口味放入就好了，自己做的优点就是，想要啥甜度都是可以的！将珍珠、芋圆、红豆莲子（包括红豆莲子的汤，这才是精华部分），全部倒入其中，搅合搅合~就真的真的完成啦！

想吃凉凉的，就忍住口水，先把这碗芋圆放在冰箱里，冷藏2小时，拿出来！那真的是再爽不过了。如果你忍不住，就提前冻点冰块，直接放里面，立马就能吃啦！

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