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虽然现如今网购很方便，但还是有很多人习惯早起，穿衣洗脸刷牙，掂着菜篮子去菜市场溜达一圈。

不管做什么，需要什么东西，因为有了网购，我们的生活都便利了很多。以前要外出购物都是这样的：去百货公司买高档精品，去大卖场买日常用品，然后去菜市场买瓜果菜蔬鸡鸭鱼肉，如果家里条件好，还可以时不时去海外玩耍一圈……而现在只需要坐在家中，动动手指万千好物汇集眼前。

山东的大葱，云南的鲜花，陕西的苹果，江南的莲子……特别是当你在某生鲜一小时到家的小程序上，可以买到2.5元的萝卜，几毛钱的葱，包装完好给你送到家，确实不需要去菜市场忍受那份辛苦。

但是，这样就缺失了逛菜市场的乐趣，也缺少了生活的乐趣。

美食

俗话说的好：“猪要吃叫，鱼要吃跳”，“一桌好菜，买办之功居四成”。做美食的时候最新鲜的食材，那一定是来自菜市场的。

在菜市场的海鲜池里，你可以选择各式各样的鱼。像最普通的鲫鱼，选择一条游得最快活的鲫鱼，在口感上就会有微妙的差别，并且心里也会觉得极其舒适；像鲍鱼、蚝这些贝类，真正新鲜的是一口下去，咸腥中有着海洋的气息，而卖场的海鲜被用保鲜膜封装在盒子里头，带着被冷藏过的冷硬质感，像一块冷冻过的橡皮。

大厨做饭一般都会选择现杀现宰的食材，因为那样保存了动植物本身最鲜活的生命味道。

人说荔枝“一日色变，三日味变”，果蔬也是这个特点，即便生活再便利，但最新鲜应季的食材，经不起折腾，要吃上应季的这一口，就之后菜市场了。

如同“春江水暖鸭先知”，菜市场里的蚕豆、水芹、水葱、香椿，会告诉你春天来了。而七月一过，暑热未消，秋天的莲蓬、莲蓬鲜莲子在菜档口一堆堆地堆着，就告诉你，秋天要来了。

超市只有基本款，但菜市场总能给你生活的惊喜：水嫩嫩、娇俏俏、生机勃勃的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，在菜市场的摊位上，还可以买到带根的薄荷、紫苏，不仅可以吃还可以拿回家种。

美景

许多美食界有名的吃货，都是菜市场的忠实粉丝。

陈晓卿说过，一座城市，最吸引他是菜市场，一切不逛菜市场的城市旅游，等同于不以结婚为目的的恋爱。在菜市场，可以从地域性的物产上，分辨出各地不同的风貌。菜场，充满了当地生活气息的流动。

蔡澜每到一地，必逛菜市场。他曾说：每天早上都喜欢散步到菜市场，看到刚刚上市的时令的新鲜蔬菜，就像和老朋友见面一样，精神舒畅，非常开心，于是就买回家来做。

印象中的菜市场，常常是“脏乱差”。但走进菜市场，却是别有洞天：应时应节的时令水果，基本你能见到和想到的水果都有；新鲜应季的蔬菜，色彩斑斓，味道极好；刚从海边运回来的海鲜，吃一口便觉得身处在海边。

菜市场花档总是少不了的，百合、玫瑰，基本是四时常有，春天的桃花、秋天的菊花，那是一定可以买到的，过年也会有花市，那几天，这里就是花果的世界了。

陶渊明写了《桃花源记》，每个人心目中都有自己的田园梦。菜市场里，有来自田园本真的色彩和芳香，而且四时变化，永不落幕。

爱的仪式感

因为消费习惯的改变，也因为电商超市和社区商超的异军突起，菜市场也在逐渐地消失。

菜市场，是一个神奇的所在。对于小孩子来说，那是一个有趣有意思的“远方”，外出去菜市场买菜的家长，回家会带给小孩子：一支棒棒糖，一块红薯，一包小零食……。

吃饭，对我们周围的大多数人来讲，是一件简单的事情，举步之内，中西快餐皆可买；但是我们的美食回忆，常常是一种特别的小食，又或者是长辈的拿手小菜，这样我们就有千变万化的美食记忆，我们能够还原菜谱的配方，却很难还原当时当地给我们的美食感受，那种“比天下最美味的东西还要好”的味道。

菜谱，是对人的爱欲食欲的满足化解。一个是对抗，一个是满足，一个是阻拦战胜，一个是包容与爱。

食物表达爱意、传送关心，给我们以安慰，而购买、洗涤、烹饪，就给了咱们这样的仪式感，这是独属于人的仪式，哺育的仪式，传达爱的仪式。

身外的世界，有星辰大海，人的内心，也同样有万千宇宙。