节气养生

小满

天麻莲子焖鱼头

节气养生

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，当然也可配合药膳进行调理。

精选食材

联投时珍艾城。这里处于赤龙湖湿地公园核心区，是由联投集团倾力打造的。

赤龙湖是永久性河流湿地、天然湖泊湿地，这里岛屿星罗棋布，环湖岸线蜿蜒曲折，一步一景！年赤龙湖被评为湖北省“十大最美湖泊”，赤龙湖生态环境优越，湖水清澈，水产丰富。湖中盛产一种蕲春人民都喜欢吃的美食—赤龙湖鳙鱼也就是我们俗称的胖头鱼！

赤龙湖胖头鱼的显著特点就是多为红鳍，捕捞出水后鲜血如注，体表顷刻殷红。赤龙湖胖头鱼肥美，鱼头大，一个鱼头六七斤，用鱼头煮汤，汁乳鲜甜粘嘴，无一点鱼腥！历代州府官吏把赤龙湖胖头鱼当珍贵礼品奉上！

烹饪赤龙湖胖头鱼的方法有很多种比如红烧、清蒸、慢炖等。我们将赤龙湖胖头鱼鱼头与我县狮子镇产的莲子再加以天麻一起焖制推出天麻莲子焖鱼头这道养生药膳。

李时珍本草纲目中称莲子补中养神、益气力，久服轻声耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。狮子历来有种植莲子的历史，这里河畈平坦，非常适合种植莲子。狮子镇种植的是天空莲，这种莲子适合这里的水域，所产的莲子药用价值较高。

御膳珍坊位于联投时珍艾城内，联投时珍艾城以赤龙湖湿地为主体，以李时珍健康文化旅游为主题的大型健康文化旅游区。联投时珍艾城规划总面积约平方公里，首期15平方公里示范区内本草纲目馆、李时珍纪念馆、蕲艾小镇、东壁阁酒店养生酒店、清风别院、鲜味集鱼庄全面开放。联投时珍艾城坚持以健康、养生、博学、医道、匠心为元素，着力打造一个文化浓郁、特色鲜明的大健康文化旅游区。

制作步骤

电视播出时间：

首播：综合频道周一20:10

旅游养生频道周一22:10

重播：综合频道周六20:30

编辑：邓凌剑

编审：童柳莺

总编审：童志勇