春季

富含钙和维生素D的食物

钙对人体极其重要，它维持人体所有细胞的正常生理状态，维持心脏有规律的搏动；增强人体抵抗力；维持肌肉神经的正常兴奋性；缓解失眠症状，减少疲劳，恢复精力……春季是补钙的好时节，特别是对于孩子，春季是他们的生长发育高峰期，钙的补充尤为重要。春季要多吃些牛奶、豆制品、动物骨髓、虾皮、芝麻等富含钙物质的食物。

维生素D是脂溶性维生素，被称为“阳光维生素”，他可以帮助钙和磷的吸收，强化骨骼及牙齿。春季在加强户外活动、接受阳光照射来促进体内维生素D合成之余，还可以多吃些富含维生素D的食物，如动物肝脏、海鱼、瘦肉等。

夏季

夏季新陈代谢加快、身体里的酸性物质沉积较多，而蔬菜是碱性的，多吃蔬菜能帮助我们达到体内的酸碱平衡，消除亚健康的状况。夏季可以适当吃些苦味蔬菜，比如苦瓜、苦苣、芦笋等，并选择清炒、凉拌等简单的烹饪方式，既可以清热泻火，又可以健脾祛湿。

水果不仅可以解腻，还可以补充多种维生素，应尽量选择当季的水果。早餐宜软不宜硬，所以杂粮粥是上上之选，粥里可以加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等。还可以将五谷杂粮用豆浆机打成五谷豆浆，既省事又健康。

秋季

这个季节暖胃养肺是关键，秋季早晨凉气较重，早餐最好吃点热的，热粥、热汤面、热豆浆等，都是驱寒暖胃的好选择。秋季还应吃些润燥生津、清热解毒的食物，给肺以足量的“水分”。每天早上除了喝一杯蜂蜜水外，还可以遵循“白色入肺”的原则，多吃些白色食物，比如杏仁、莲子、百合、藕、银耳、雪梨、白萝卜、白菜、豆制品等。

玉米绿豆等杂粮也有清热祛燥的功效。另外，入秋之后少吃辛辣、寒凉的食物，尤其是早餐，以免伤肺、伤脾胃。可以吃一些酸味的水果，比如橘子、柠檬、猕猴桃等，来增强肝脏功能。

冬季

冬天需要侧重高蛋白高脂肪的食物加蔬菜，脂肪的主要功能：细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与集体各方面的代谢活动；所以冬季寒冷的早晨适当增加摄入肉类、奶类、蛋类等高蛋白高脂肪的食物，能够给一天提供充足的能量。当然冬季的餐食也不能少了富含维生素的蔬菜！

豆类食物不仅可以补充维生素和植物蛋白，还含有赖氨酸，可以和富含蛋氨酸的的谷类食物互补。除了动物性脂肪外，早餐中还应该有一定量的植物脂肪，补肾益智的坚果类就是非常好的选择了。

怎么样，以上的这些您了解了吗？一年四季该吃什么样的早餐？80%的人都在乱吃！