夏季在五行属火，对应人体的心，夏季心火旺盛，会出现心烦、失眠等情况，夏季里，人们大多感觉到情绪烦躁、心神不宁、睡眠不好，因此容易产生心神受伤，在中医的养生理论中有“夏季宜养心”的说法。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。

中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

其实莲子的做法是很多的，比如熬汤、熬粥、泡茶等，对养心的效果都是很不错的，下面来介绍一下莲子的做法：

银耳莲子汤

材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖适量。

做法：

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可

2、莲子需要中间无芯的，放置多少随自己喜好

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可

莲子粥

材料：材料圆糯米1杯，莲子克调味料水8杯，冰糖克。

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软

2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用

红枣莲子蒸南瓜

材料：红枣、莲子、南瓜

做法：

1、莲子和红枣提前30分钟用开水泡发，南瓜去皮切块，尖角向外摆出形状。

2、接着在中间放入红枣。间隔放入莲子（个人觉得怎样好看就怎样摆放吧，随意）放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟，食用时可以蘸点蜂蜜。

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，但是食用莲子也是有讲究的。

吃莲子注意事项

1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

4、莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

5、鲜莲子比较难保存，较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

既然心这么重要，就要好好养护它。在平时饮食中也要注意，以清淡为主，不要暴饮暴食，戒烟限酒；不要加重心脏的负担，多吃一些养心的食物，象杏仁、黄豆、黑芝麻、木耳、红枣等，都对补养心脾很有好处。

（本文素材源自：家庭医生在线；图片：网络，侵删）

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温馨提示：本文章仅在于分享健康理念，每个人体质不同，适合自己的养生方法、用量也不同，如身体不适，请咨询专业医生为您开方用药，并遵循医生意见进行用药、治疗；本公司不对任何人士依赖本文章相关内容做出的决策或行动承担任何责任。

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