夏天养生。随着气温升高，很多人容易出现口舌生疮、烦躁上火、食欲下降、入睡困难等症状。按照中医理论，“夏气与心气相通”，我们应顺应时节变化，注重睡眠的同时，适当进补一下安神养心的食物。

养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。睡前一杯蜂蜜水，可以提高睡眠质量。

不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好!

很多人看中医时，经常被告知“上热下寒、心肾不交”这类的词，什么意思呢？其实是说你上焦热（上焦一般指心、肺），下焦寒（下焦一般指脾胃、肾），这类人一般易爱上火又虚寒怕冷，补也补不进去。

下面为大家推荐的立夏清心汤就是用食物来解决这个“上热下寒、心肾不交”的问题的。有这种状况的亲夏天可以常备。

材料：可根据自己的情况，以下每类选1-3种，每种食材10克

做法：选以下食材5-10种，煮成汤，喝汤代茶，或者打成豆浆饮

▼养心清心的：麦冬、小麦、莲子

身体虚胖，必须选赤小豆

入夏之后，气温逐渐升高，很多人就会出现四肢无力、食欲减退等状况，中医称之为疰夏。

在民间有这样的说法

立夏吃蛋

石头踩烂

营养专家认为

鸡蛋是自然界对人类

一个“奇迹般”的馈赠

它不仅是人类已知的

最古老的食物之一

且是最完美的食品之一

最适合外热内寒，又没有食欲的夏天，吃一颗鸡蛋，营养堪比一只鸡。

除此之外，圆滚滚的鸡蛋更是象征着生活的圆满，有祈求夏日平安之意，所以说立夏这天，一定少不了“立夏蛋”。

问题来了

立夏蛋怎么吃才最有营养呢？

核桃浑身都是宝，把核桃仁剥下来，煮立夏蛋，加点核桃壳和分心木，有清心火，解心烦的作用。

平时家里老人喜欢用核桃里的分心木煮水泡茶喝，对身体疲倦无力都有很好的辅助作用。

鸡蛋加核桃

食材：八角、香叶适量，核桃6个，鸡蛋10-15个，老抽、盐适量。

做法：

1.洗干净的鸡蛋放入冷水锅中，别热水下锅，容易把鸡蛋煮爆，应该和凉水一起下锅，小火煮沸后继续煮5-6分钟即可关火。

4.煮熟后的鸡蛋，用一个小勺子把蛋壳表面敲裂，敲出裂纹。这样能让鸡蛋卤煮更容易入味，同时还会有特别好看的裂纹。

5.把核桃壳、香叶和八角放入锅中，加入适量老抽煮沸后，再依次把敲好的鸡蛋逐个放入锅里，小火煮3-4分钟，加适量盐关火。

煮好的鸡蛋别着急捞出来，让它们在锅里浸泡一晚上，以便更好地入味，同时裂纹也因为有了老抽酱油的上色而变得深浅不一更好看。

卤煮浸渍过一夜的“立夏蛋”，香叶和八角的香味，还有淡淡的咸味都浸泡入蛋白里，非常好吃哦。

鸡蛋不仅能提蛋白质，补充多种维生素、矿物质

还能提高记忆力、保护视力

但是，所有的蛋都是好蛋吗？

答案当然是否定的

吃对了蛋，才是好蛋

一不小心吃了“坏蛋”

对身体也会造成一些危害

千万要注意了！

很多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。

建议：

对于正常人而言，偶尔吃一两个皮蛋是安全的，皮蛋的碱性较强，吃的时候最好加入少量醋，可以中和下碱性。

鸡蛋中的蛋白质和高浓的糖一起煮，时间过久，会发生“美拉德反应”：让血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应！

建议：

把鸡蛋打散，做成蛋花，最后放糖，就不会产生美拉德反应。这样做出来的糖水蛋，你就可以放心的吃了。

最好的药物在厨房，家家都有，一定要收藏好▼▼▼

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