*本文为「三联美食」原创内容

『冬笋的味道走入千家万户，年味便已悄然向我们靠近……』

文/罗焕娟

小雪节气，长江中下游渐渐进入冬季。今年的立冬到小雪节气，从北到南接连两次寒潮，让冬天的脚步也变得有力而紧促。在冷风冷雨的城市里接到朋友从老家寄来的冬笋，便多了沉甸甸的温暖。

小雪后，家乡储存冬笋就像北方储存白菜萝卜一样，顺理成章但又多了些难得的“珍惜”。通常是在太阳下去掉潮气，再用废旧的盆子、箱子装了，倒入沙土，覆上树叶、稻草或报纸，如此这般，大约可以储存到过年前后。

久居城市后，也不曾仔细