中国人从古至今对荷花都非常喜爱，认为它“出淤泥而不染”，能够代表君子的高尚品德；但其实很少人知道，荷花浑身上下都是宝，从花朵到莲藕、从莲子到荷叶，每一样都对身体有益，今天就让小编来教你，荷花的正确打开方式吧！

荷花不仅极具审美价值，而且它也是一味中药。荷花苦甘性平，可以归心肝经，它的主要功效是散瘀止血、祛湿消风，可以治疗损伤造成了呕血、妇女的崩漏下血，另外像疥疮，瘙痒，湿疮等，都可以用荷花来治疗。

荷花它的祛湿功效是非常显著的，特别适合容易得湿疹的患者来食用，或者将荷花碾碎敷在这个湿疹的地方，也可以起到治疗的作用。日常生活中，可以选择直接用荷花来泡水喝，能够促进机体新陈代谢，帮助体内风湿的排出，有效祛风除湿，夏天用荷花泡水喝还能够有效清热解暑，有效避免中暑。

荷叶，现在经常出现在一些养生茶饮中，例如冬瓜荷叶茶、山楂荷叶茶等，这是因为荷叶具有利尿祛湿、消水肿作用。但荷叶的价值还不止于此，它味苦，性平，归肝、脾、胃经。在清暑化湿、升发清阳、凉血止血、清心去热等方面疗效显著，可以用来治疗暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚腹泻，便血崩漏，血热吐衄等症状。

因荷叶味道清淡且具有独特的清香，所以在饮食中应用也非常广泛，属于药食同源类的食材。生活中可以将荷叶与粳米、绿豆一起熬煮成粥，具有祛暑清热、和中养胃的作用，非常适合小朋友夏季食欲不振、发热口渴时食用。

很多人对莲子的印象可能都停留在某个品牌推出的“桂圆莲子八宝粥”上。莲子本身就是非常适合中国人的药食同源食材，莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。

在生活中，莲子可以和其他食材搭配，制作成养生汤，例如红枣银耳莲子汤：红枣克，银耳50克，莲子克，红糖适量。将红枣、银耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。这样的养身汤品不仅好喝，而且还具有一定的益气补血的作用。

我们在食用莲子时，通常会去掉莲子中间的绿色胚芽，这种绿色的胚芽就是莲子心。莲子心是比较常见的一种中药，它味苦，性寒，归心、肾经，具有清心安神，交通心肾，涩精止血的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者非常有帮助。

从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群。日常生活中可以用莲子心来泡水，一般ml的水中，放入5~8莲子心就可以了。但需要注意的是，莲子心非常寒凉，脾胃本身就比较寒凉的人最好不要食用。

虽然说现在还不是吃藕的季节，但作为莲花的一部分，我们就顺带把藕也说了。藕是我们生活中非常常见的一种食材，凉拌藕片、炸藕夹、糖藕等，样样都好吃。但大家可能不知道的是，藕也是对人体非常有益的一种养生食材。中医上讲，藕味甘，性寒，归归心、肝、脾、胃三经，具有清热生津，凉血止血的作用。

生活中，藕除了可以炒菜、拌菜吃以外，还有可以和其他食材一起，制成饮品，其中最具代表性的就是五汁饮。五汁饮指以梨汁、藕汁、荸荠汁、麦冬汁、鲜芦根汁为主材的一种饮品，制作方法是将梨30克，荸荠汁、藕汁各20克，麦冬汁10克，鲜芦根汁25克，一起放入锅内，再加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟。它能够生津止渴，润肺止咳，非常适合干燥综合征的患者当做代茶饮。

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