荷花，自周敦颐的《爱莲说》以来，很快成为了洁身自爱君子的象征。她那袅袅婷婷的身姿，出污泥而不染的崇高性格，也成为了荷花的一个代名词。

荷花，为何会如何让人喜爱呢？

荷花，不仅有令人感到惊艳无比的形态，而且它的全身都是宝，荷叶可以做很多美食如荷叶饭，而且荷叶还具有药用价值，她可以减肥降低血脂的疗效，例如《本草纲目》中记载“荷叶服之，令人瘦劣”。临床亦将荷叶广泛用于肥胖症和高血脂症，并取得了良好的疗效。在对荷叶降脂效果研究中发现，荷叶黄酮类成分对高脂血症大鼠有明显降低血清胆固醇(TC)、降低血清甘油三酯(TG)、降低体重和升高血清HDL-C、HL和LPL酶活力的作用。而荷叶提取物能降低肌体消化能力、减少脂质和碳水化合物的吸收和加强油脂代谢及能量损耗的调节，从而有效抵制肥胖症。

而莲藕虽然生长于淤泥之中，但是其味道鲜美，爽口利嗓，是一个颇受人们喜爱的美食与滋补佳品。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

而且莲子也具有很高的药用价值，它具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲花全身都是宝，所以被人们所喜爱，而历代文人墨客也是对荷花宠爱有加，如汉乐府民歌

——《江南》。

“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”

这首诗把采莲时的神态美，生动而细腻地描绘了出来，我们仿佛看到了一个衣袂飘飘的少女在一叶扁舟上，伸出纤纤玉手在荷塘里采摘荷叶时，看到荷叶下一群小鱼在荷叶下游来游去的样子，而展露出令人感到心神一荡的迷人笑容。

《采莲曲》王昌龄

“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”

这首诗则是独出蹊径，把荷叶形容成一个风姿绰约的美人，那碧绿色的罗裙在微风中衣袂飘飘，而像芙蓉一样美丽的脸庞展露出了如花一样的笑容。

还有杨万里写的《晓出净慈寺送林子方》。

“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”

而杨万里则是把西湖的荷塘里荷叶那密密层层的样子，如同一群群快乐的小公主在这个碧绿的荷塘翩翩起舞，而那粉红色的荷花则是她们如画一般的脸庞。

荷花是如此的美丽，又是如此的令人心醉，他如君子般谦谦如玉，又如柔媚动人的古典美人，在我们的眼前摇曳着她们那柔若无骨的腰肢，在如画一般的荷塘里演绎着一幕幕令人感到心旷心怡的神话········