Hello大家好，我是作者引力美食，一个爱讲美食圈见闻的人。

前方的道路，有引力美食的陪伴，你的旅程不孤单。大家好，小编的美食“节目”又要开始啦。有话说是这样说的，民以食为天。食物不仅能为我们提供人体所需要的能量，还具有保健养生的疗效，所谓食疗，也就是借食物的某些特性来对人体机能进行相应的协调，来达到治疗的目的。我相信大多数人都有过被自己母亲或是奶奶“逼”着吃一些滋补品，尤其是临近考试的时候。各种好吃的都塞给你吃。

我记得很清楚的是，我妈总是煲一些鸽子汤鸡汤给我喝，快高考的那几天，几乎是天天喝，好酒好菜招待我，搞得我吃了这些就能考出好成绩似的。当然，这也都是母亲对我的一种支持，只不过是借做菜的方式来表达而已。虽然在外面自个闯荡，但却无时无刻不怀念妈妈做的饭菜的味道，更重要的是妈妈对自己的那份关爱。那么现在，我就要来做一份南瓜八宝饭，告诉远方的母亲，自己有好好吃饭，好好生活。

今天我做这份八宝饭，也祝愿天下的老人健康长寿。而八宝饭本身就有这个寓意，过年的时候，某些地方要吃八宝饭，表达吉祥平安和团圆，它由诸多有调理功效的原料配合制成，对人的健康有着极大的好处。那么我们开始准备南瓜八宝饭的原料：南瓜一个，尽量挑选大点的稍微熟一点的，容量够大即可；至于米饭，原料就很多了：像是糯米黑糯米，红豆绿豆黑豆等做八宝粥常用的豆类，汤的常客红枣，莲子，大枣等养生物，红糖花生米等等这些原料，用量根据南瓜大小来定就行，材料差不多就是这些。

开始我们要先把糯米黑糯米等米类和豆类分开放置，对于不容易煮熟的莲子和豆类需要用s水浸泡4，5个小时，米则不需要这么久，在食材浸泡的时间，可以设个闹钟，这期间可以去做做其他事情，毕竟几个小时还是挺久的。等时间过去了之后，把食材捞出来，放入锅里，倒满水，开大火煮起来，大概15分钟。

这期间把南瓜洗净，用水果刀在南瓜顶部，一上一下慢慢地切成锯齿状，不想浪费太多时间的话，直接一刀切一个圈，就好像把南瓜的圆顶帽切下来一样，取下南瓜的帽子后，挖出里面的南瓜子。接着把泡好的米，以及洗净的红枣大枣等原料一起放进先前煮开的锅里，轻轻旋转搅拌使得各种原料能够充分融合。一段时间之后，把豆米原料装入南瓜里，装完记得用勺子把它压实一点，装好后放入锅里，进行为时60分钟的蒸煮。

最后一步，等南瓜蒸好后，取出放置一旁，准备红糖浆。只需在锅里大火烧水，等水开了后加入适量红糖，等到表面冒出很多小泡泡的时候就可以熄火了。最后把红糖浆淋到还热腾腾的南瓜饭上面，这单南瓜八宝饭才算是完成了。

无需用碗，直接用一个调羹，抓起来就啃，是不是觉得很爽，这感觉就像用调羹吃一个大西瓜。对于用料，还可以放一些果干坚果什么的，这样吃也隐隐有一番水果风味，另外再次提醒，莲子红豆等豆类需提前煮，这样就不会妨碍到后面米和豆的融合，同时熟的话，也能更快吃到美味的佳肴不是吗？好了，今天的南瓜八宝饭，就到这里结束了，我们约好下次再见。

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