莲子百合炖猪心猪心炖百合可以去除暑气、且能提高睡眠质量。猪心为民间所认为的“以形补形”，亦为引经食材。和百合一起炖汤，汤味甘中带微酸，能清心火，养心血，宁心神，适用于各种证型所致的心悸怔忡、心烦失眠、多梦健忘、精神恍惚等病症的辅助治疗，尤适宜老年人和中年女性夏末秋初养心保健之用。百合清心安神、养阴润肺；猪心性平，味甘、咸，入心经，有补虚、安神定惊、养心补血之功效；此汤口感清淡，营养丰富，对整天忙于学习的学生和脑力工作者尤为适合，也可用于惊悸失眠、精神恍惚等人群。材料1、猪心：一个2、猪瘦肉：克3、带芯莲子：适量（大约手抓起一把）4、百合：适量5、麦冬：少许6、灰枣：2颗（浸泡后去核）7、枸杞子：少许（浸泡好后下）8、姜片：2小片步骤1、清洗干净猪心，放盐，温水浸泡2小时（让猪心里面的血水慢慢浸透出来）2、浸泡2小时后捞出猪心清洗干净，放入锅内焯水，加入姜片，料酒，水，水开后煮1分钟，捞出清洗干净切片。3、切成片的猪心放入生粉，盐搓上几分钟，再用清水清洗干净，这样子猪心就很干净，没有骚味了。4、把猪心片和提前浸泡好的莲子，百合，麦冬，灰枣，姜片放入炖盅内，加水，慢炖3小时。5、还有半小时时加入枸杞子。6、炖好后加盐即可饮用。鲍参翅肚翅哥


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