银耳又叫白木耳，素有“菌中之冠”的美称；莲子是睡莲科植物莲的种子，在很多中医典籍中都有相关记载。

用银耳和莲子煲粥的吃法，已有几百年的历史，其中功效与作用，让我们一起来看看吧。

莲子、银耳都是高水分，低热量的食物，其中莲子所含营养物质以蛋白质、磷脂、莲心碱为主，而银耳的营养成分十分复杂，所含有的大量胶质、必须氨基酸以及多种矿物质元素对人体十分有益。

银耳莲子羹是一道甜品，想必大家并不陌生，但是背后它的价值可能只知其一不知其二，今天我就详细和大家说说：

那这次的问答是每天喝有什么好处？其实说实在的现在的生活节奏很快，随着智能手机和随身本的出现，每天晚上熬夜加班很经常，要做到每天都吃好养好自己很难，其实社会的发展都会有两面性，我们越来越忙，社会也越来越发达，大家家里都有电饭煲，可以预约时间，放好配料早上起床就可以喝到美味的银耳莲子羹。

银耳莲子汤中的银耳性平，富含一种类似胶原蛋白的植物胶质，食用后，可以滋润皮肤，让皮肤更光滑，细腻。同时，银耳还富含粗纤维，可以促进大肠蠕动，清除肠道污物，及时排出体外，起到排毒，滋阴，养颜，美白，祛斑的作用。

银耳莲子都属于滋阴食材，可以滋补身体缺失的津液，缓解皮肤干燥。同时，银耳莲子还有润燥功效，经常食用可以有效改善阴虚体质导致经常上火的问题。

下面附一个银耳莲子羹的懒人做法：

1、冷水泡开银耳，洗净并分成小块

2、干莲子用烧开的水泡五分钟

3、红枣冷水洗净

4、将上述三种食材一起放入电压力锅，加入适量水，一般放入煲粥即可，时间到了以后在保温四小时以上最好，这样煮出来的银耳羹很浓郁但又不腻口，养颜美容爽口。

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