银耳莲子百合糖水

医学指导：广州中医院脾胃病科主任医师佘世锋

材料

银耳50克，莲子、百合各25克，枸杞10克，陈皮一小片，冰糖适量。

做法

1、银耳用水浸泡约10分钟，洗净；2、莲子、百合热水浸泡约半小时，洗净；3、将银耳、莲子、百合、陈皮一起下锅，武火隔水炖约半小时，改小火慢炖3~4小时；4、加入枸杞，冰糖，10分钟后保温即可。

功效

滋阴润肺，生津止咳，清心除烦。

适宜人群

气阴两虚、且阴虚较重，久咳、干咳，咽喉干痒不爽者尤其适宜。脾虚者可加半片生姜一同炖服，减少慢炖的时间，以制凉润之性。

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