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雪

莲子

雪莲子又名雪莲果，俗称皂角米。产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。

香糯润口，滋补润肤

据《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。皂角米果实粘稠，色泽晶莹，口感软糯，味道鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸。

植物燕窝

皂角米中富含丰富的碳水化合物，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜。既可延缓消化速度,又具增加皮肤弹性之效,故有“植物燕窝”之称。

药用价值

作为药用时，还能够帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉，在止咳化痰这方面有很大的疗效。孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

烹调

皂角米烹调方法多样，冲水泡饮、煮粥、汤或清炖都是常见的食用方法。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

莲子皂角米粥

材料：皂角米、莲子各10克、黑糯米15克、绿豆20克、红枣7颗、银耳1朵、红糖5克、水适量。

做法：

1、准备莲子、皂角米(按每人5克）、银耳、绿豆、红枣、黑糯米、红糖，取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2—3小时；

2、莲子、绿豆入水浸泡，银耳泡发。取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中)；

3、烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂，可调入适量的红糖一同食用。

雪莲子

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