食物本草在中国文化里仙气飘飘的果儿莲
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家庭书香系列文创第一季 导读：明道堂经学馆、连海书院院长董妘橦老师 国家图书馆收藏着一部颜值非常非常高的绘本 ——《食物本草》↓ 它是当今存世唯一完整的彩绘传本。 大约五百年前，或者因为大明宫需要一本食疗养生的菜谱吧，太医院奉旨整理撰写、制作完成这本可作为饮食指南的美丽的书。 今天，我们介绍其中的——莲子 食物本草图选：莲子 莲子，味甘、平、寒，无毒。 补中，安心神，养气力，益经脉，除百病，止渴，止痢，治腰痛、泄精。 久服轻身耐老、延年不饥，多食令人喜。 生者，动气胀人；熟者良，并宜去心。 叶及房皆破血，胎衣不下，酒煮服之。 叶蒂味苦，主安胎、去恶血留好血、血痢，煮服之。 花忌地黄、蒜，镇心轻身，益色驻颜。 莲子，口感甘甜，从食物的性上和药性上看，味甘、性平、寒性、没有毒。 莲子可以补气，使心神安和，长养气力，有益经脉畅通，除百病，止渴、止痢，治疗腰痛和肾精泄露。 如果坚持长期服用，能够使身体感觉轻盈、延缓衰老，能延年益寿不易饥饿，多吃莲子使人心情好。 食生莲子，扰动体内之气且容易肚胀；食熟莲子好，但要把莲芯去掉。 莲叶和莲蓬都能破除体内的血淤，如果产妇生产时胎衣下不来，可以用酒煮这两样东西喝下。 莲叶和莲蒂味道苦，功效是安胎、排除恶血保留好血、去除血痢，用水煮了服下去。 食莲花忌地黄和蒜，莲花能使心安身轻，改善面色并保持面容姣好。 声明：以上大意，如有不妥之处，敬请方家批评、指正。 莲子是微量元素宝库，含钾之多最为突出。每克莲子中含钾2.5克，已达到成人一天的生理需求量（2～3克）。钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降血压方面功不可没。此外，尚有助于调节情感、放松情绪、稳定心情的作用，从而降低中老年人中风的危险。 人体肾精和肾气跟微量元素锌、锰含量密切相关。锌、锰参与人体多种酶的合成与酶的激活，具有多种功能与催化作用。机体缺锌、锰必然影响能量代谢，降低免疫功能，影响智力发育及疾病康复。莲子中磷的含量高于新鲜水果4～6倍，维生素C高于桃的2～3倍，特别是干莲子，历来被视为珍贵的滋补食品。 “道家不仅赋予莲花以象征意义上的仙气，而且以莲子为修仙长生的食物。晋代《尔雅图赞》中的芙蓉赞语说： “芙蓉丽草，一曰泽芝。泛叶云布，映波赦熙。伯阳是食，向比灵期。” 传说莲是道教始祖老子伯阳的食品，是神仙降临或修道成仙之物。后世药方和修炼之士用及莲子者，多言其服之不饥，轻身延年，发白变黑，齿落复生，为长生仙物。 道家里有一道莲子养生粥，治心志不宁，补中强志，聪明耳目。忽思慧《食疗法》有记载： 莲子一升去心。右件煮熟研如泥，与粳米三合作粥，空腹食之。 在佛教中有一个传说，当如来说法的时候，他身上的毛孔就会有很多的莲花，莲花上边都有一个佛，而这就代表对人类的救赎。 由于莲花在佛门当中有非常特殊的含义，莲子也被赋予了特别含义。丁福保《佛学大词典》对“莲子”解释：莲华之实也。可以作数珠。数珠功德经曰：“若用莲子为数珠，诵掐一遍，得福万倍。” ”延展阅读：千年古莲又开花 “莲子堪称植物界的长寿种子，莲子外层果皮结构精巧致密，空气和水分不易进入莲子内部，又保证种子能进行极其微弱的呼吸作用。在自然环境下，莲子充分成熟后自行掉落于泥土中，成熟度高的种子能充分贮存所必需的内含物，其中有多种抗衰老的独特物质，在低水分、低氧的泥炭层中可以保存上千年，一旦满足发芽条件就可以萌发。 经我国科学工作者的深人研究，古莲子的发芽率可达90％以上，有的接近％。 我国在地下发现古莲子并不限于辽宁省普兰店市一带。在本世纪初，在山东省济南城北白鹊山临烁口地下60余丈(原文如此，疑为尺)的泥炭层中，也曾发现过许多古莲子。古莲子种植后能开花，在明代也即有记载。据明人著《北游录记闻》(卷五十五)记述：“赵州宁晋县有石莲子，皆埋土中，不知年代。居民掘土，往往得之数斛者，状如铁石，肉芳香不枯，投水中即生莲。” 可以说，莲子，药食同源中的珍品，中国文化中的宝贝。 ”明道堂经学馆、国家图书馆古籍馆联合推出： 《食物本草》图选（第一季）即将面世～ 《食物本草·果部》——莲子 《食物本草·果部》——菱角 《食物本草·果部》——荔枝 《食物本草·果部》——石榴 《食物本草·果部》共4张，售价：39元 《食物本草》整套（果部、草部、鸟部、鱼部），共16张，售价99元 敬请期待，接受预定 预定请联系： 子蒙老师-- 明道堂经学馆 北京顺义顺平路梅香街9号院9号楼室 赞赏 |
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