生活百宝箱middot靓仔,来饮
柴米油盐,鸡鱼肉蛋,人之生活在于学习、运动和一日三餐。而在这还未摆脱夏季炎热尾巴的秋日,我们的餐桌上又怎能少得了消食解腻、营养滋补的——汤。 要说起汤,广东的小伙伴们可能第一时间脑海中闪现出的,不只是家里灶台上汤锅散发出的阵阵香气,还有一句伴随着童年的:“最怕日日要煲靓汤~”(自带声音)。 广式常见的汤,除了用大砂锅煲出来的汤,适合家庭或聚餐时饮用,还有用小炖盅煲的汤,适合属于一个人的享受~ 人在广东,怎能不识汤?若同时又能煲一手好汤,那么恭喜你,你已经迈出成为靓仔的第一步啦!那接下来,就让南小南带你一起走进,广式靓汤的世界。 1 人人都爱——无花果猪肺汤 Tips:新鲜无花果/干无花果、猪肺 夏秋季正是享用无花果的好时候,而且夏日炎热,秋日干燥,来一碗清甜又润肺的无花果猪肺汤,甜甜的无花果为汤提供了恰到好处的糖分,冷饮热饮都可。干无花果猪肺汤虽少了一份新鲜无花果带来的清甜,但却也为汤增添了一份醇香,既满足了你的胃,又同时慰藉着你的心...... 2 适合体寒虚弱选手的——猪脚姜汤(猪脚姜醋) Tips:猪脚、姜、鸡蛋、甜醋 小朋友,你是否有很多问号,为什么,别人在北方的寒夜里四季如春,而你却在南方的艳阳里大雪纷飞?还不是因为体寒体虚!那么这时一碗猪脚姜汤,就能让你的手脚变得暖起来,冬天手脚冰凉选手快来试试! 3 既是糖水也是汤——银耳百合莲子汤 Tips:银耳、莲子、百合、 枸杞、桂圆、红枣 除了传统的双皮奶、凉粉等甜品,像这样一道融聚了多种食材的银耳百合莲子汤其实也属于广式甜品的一种,经常出没在各个甜品店中~银耳百合莲子汤使用的各种食材既易得,又被广大群众所接受,且做法简单,因此也成为家长们最爱给孩子煲的汤之一。 4 黑暗料理?但是意外好喝——榴莲壳炖鸡汤 Tips:榴莲壳、鸡、核桃仁、 枸杞、红枣 吃完榴莲剩下的壳不要丢,拿去煲鸡汤,隔壁家的小孩都臭哭了馋哭了!榴莲壳炖鸡汤,听起来就像是什么西瓜烧里脊一般的黑暗料理,但实际上榴莲壳可以降火补气,配合核桃仁和老母鸡,竟格外有一番风味! 除此之外,广式经典的老火汤还有胡萝卜玉米排骨汤、当归凤爪汤、虫草花乌鸡汤、鲫鱼豆腐汤、椰子鸡汤、天麻炖猪脑汤、霸王花瘦肉汤...... 滑动 |
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