莲子的营养价值有哪些

　　莲子，是一种营养价值极高的保健佳品。每到夏天，荷花成熟，新鲜的莲蓬被采摘，在杭州，到处可以看到莲蓬的身影。有关莲子的菜品也层出不穷，例如银耳莲子羹、莲子饼、糖莲子等，但为了保证最大的营养价值，大多数妈妈们还是偏好汤品。

　　：莲子善于补五脏不足，通气血，使气血顺畅，具有很好的防癌抗癌的功效。

　　：莲子中含有一些元素对老年人降血压有非常好的疗效。

　　：莲子中的莲子芯具有强心安神的作用，对失眠多梦者，可以治疗失眠。

　　：莲子是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是一个很好的选择。

　　：带心莲子能清心火，祛除雀斑。

　　许多人都难以接受莲子芯的那种极苦之味。因此市面上流通着两种莲子，一种是含有莲子芯的，另外一种是已经去除的，但是去除莲子心的莲子可能会比较碎或者去不干净。因此许多妈妈宁愿自己麻烦，也要亲自动手。那么，怎么去除莲子芯呢。

　　方法一：最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。

　　方法二：最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。

　　方法三：如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去除莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针的时候也要小心。

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