粥是我们时常吃的食品，很多早餐就是吃粥，方便。而且粥可以做出很多的花样来，不同的粥还有很多食疗的效果，既好吃又吃得营养，为我们带来健康，那这就为大家带来粥的做法大全，还带有图片。

粥的做法大全带图片—菠菜粥

食材准备

菠菜、粳米各克，盐适量。

方法步骤

1、将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用；

2、粳米洗净置锅内，加水适量，熬煮粳米；

3、粳米快煮熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿关火；

4、最后再放入盐调味即成。

小贴士

粳米选择时，不宜选用加工过细的粳米。

粥的做法大全带图片—猪蹄花生粥

食材准备

猪蹄，大米克，花生仁30克，葱花，盐，味精适量。

方法步骤

1、猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水；

2、将猪蹄放入开水中煮至汤汁浓稠；

3、大米淘净，加水煮开，；

4、然后放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠；

5、调入加入盐、味精、葱花即可。

粥的做法大全带图片—皮蛋瘦肉粥

食材准备

大米2杯，皮蛋2个，瘦肉克，葱花，香菜少许，盐，酱油，淀粉少许。

方法步骤

1、大米洗净，加水8杯煮成粥；

2、皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉待用；

3、待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀；

4、最后加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。

粥的做法大全带图片—健美牛肉粥

食材准备

白米1杯，牛里脊克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯，盐、黑胡椒。

方法步骤

1、米洗净沥干待用；

2、牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味；

3、牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内；

4、将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

小贴士

此粥补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

粥的做法大全带图片—桂圆莲子粥

食材准备

圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，冰糖适量。

方法步骤

1、先将莲子洗净，红枣去核；

2、将圆糯米洗净，浸泡在水中；

3、莲子与圆糯米加毫升的水，小火煮40分钟；

4、然后加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

小贴士

此粥具有补血益心、安神，补脾益肾，补中益气的作用。

粥的做法大全带图片—海带绿豆粥

食材准备

白米1杯，绿豆1/3杯，海带丝1/3杯，水10杯，盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量，芹菜末少许。

方法步骤

1、白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时；

2、锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟；

3、然后加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

小贴士

此粥具有清热解毒、退火气的功效。

粥的做法大全带图片—山药鸡蓉粥

食材准备

新鲜山药克，大米2杯，鸡胸肉克，黑芝麻少许，芹菜少许，盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙，红枣6颗，山药适量。

方法步骤

1、山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用；

2、鸡胸肉剁碎，加盐，鸡蛋清，淀粉搅匀，成鸡蓉备用；

3、大米洗净，放入适量水用大火煮滚，然后改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐；

4、最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。

家常紫薯粥的做法

需要的食材

紫薯2个，大米适量，水适量。

方法步骤

1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。

2、紫薯洗净去皮，切成小块。

3、紫薯和米放入砂锅，加入足量的水，一次加足水，如果后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度。

4、煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，等粥粘稠了就好了。中途要经常搅拌，不然很容易粘锅。

紫薯粥的营养价值

1、紫薯营养价值十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

3、紫薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，紫薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

紫薯粥的简单做法

需要的食材

大米50克，黑米50克，紫薯克，板栗60克，白糖适量。

方法步骤

1、将大米和黑米淘干净略微泡一会儿，同时将栗子剥开，紫薯削皮，切成滚刀块。

2、在砂锅中加入适量的清水，开始煮米，一个小时后加入紫薯和栗子。

3、小火儿煮至米烂，加入白糖，关火焖，这样美味好吃的紫薯粥就好了。

紫薯粥怎么做

需要的食材

大米50克，紫薯克，小米50克。

方法步骤

1、将紫薯削皮洗干净，切成块状。

2、大米和小米淘洗干净备用，将紫薯与淘好的大米与小米放入熬粥的锅中，加入适量的水，用大火煮开。

3、准备适量的面粉，倒入清水搅拌均匀，将搅拌好的面水倒入锅中不停搅拌（煮开即可）。

干贝海鲜粥的做法

使用的食材

大闸蟹1只,虾6只,糯米半碗,干贝2汤匙,食盐1茶匙,姜汁半汤匙,芝麻油1茶匙,白胡椒粉半茶匙。

方法步骤

1、糯米淘洗干净放入锅中，加入足量清水，放入生姜汁和芝麻油，开火煮粥。

2、将螃蟹仔细的清理干净，拆分成小块，将拆好的螃蟹放入锅中，加入适量清水，放入玖顺生姜汁煮，煮熟的螃蟹捞出备用。

3、干贝洗净泡发备用，将干贝放入锅中，将煮好的螃蟹放入粥中，最后放入干贝洗净泡发备用，将干贝放入锅中。

小贴士

1、加入生姜是为了平衡蟹的寒性。

2、加入芝麻油，可以有效防止米汤溢锅。

干贝海鲜粥家常做法

使用的食材

大米克，干贝20克，虾仁10克，鲍鱼10克，食盐5克，白胡椒3克，食盐5克，芝麻油3克，纯净水0克。

方法步骤

1、干贝、虾仁、鲍鱼丝不用浸泡，直接冲洗干净，大米洗净。

2、将以上所有材料放入高压锅中，加入纯净水，上气后转小火煮10分钟，待自然解压后开盖，调入适量盐和白胡椒粉，淋少许芝麻油即可食用。

海鲜粥怎么做

使用的食材

米饭1碗，干贝1碗，虾10只，芹菜1根，食盐1小勺，姜1片，香油，熟滴，胡椒粉少许。

方法步骤

1、将米饭放入煲内加入适量的水(大约是1:8的比例，具体还是要看米饭的水性和自己喜好的程度)，然后滴几滴的色拉油(放点油可以让粥的口感更滑嫩)。

2、干贝事先用少许水泡发，然后撕成小细丝。

3、姜去皮切成细丝，芹菜切成颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除)，然后洗净待用。

4、等粥烧开后，加入干贝丝，转中小火继续煮（中间要用勺子不断的推动以免糊锅）。

5、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末就好了。

红豆绿豆粥的做法

食材准备

红豆30克，绿豆30克，片糖一块，陈皮少许，清水适量。

方法步骤

1、将红豆和绿豆浸泡2小时，洗净待用；

2、将红豆，绿豆放入砂锅中，加入适量的清水；

3、再放入陈皮，大火煮开；

4、煮开后转小火煮熟，加片糖煮融后即可。

简单红豆绿豆粥的做法

食材准备

红豆，绿豆，薏米，芡实，扁豆适量。

方法步骤

1、将红豆，绿豆等食材浸泡洗净待用；

2、将所有食材放入电饭煲中，加适量清水，按煮粥键；

3、大约煮2小时左右即可食用。

红豆绿豆粥做法提示

红豆和绿豆煮粥的同时可以搭配其余的不同食材，例如搭配，莲子，薏米，百合等可以起到祛湿，美白的效果，此外还可以搭配黑豆，红枣，山楂等食材。

红豆绿豆粥的营养功效

1、红豆能够养心补血，健脾胃，消除水肿，祛湿清热，排毒减脂；

2、绿豆具有清热解毒，抗痘，抗衰老等效果。

家常银耳莲子粥的做法

食材

银耳30克，圆糯米克，桂圆肉、去心莲子各20克、红枣8克。冰糖适量。

做法

1、先将红枣去核；银耳用温水泡半小时，泡好后择去根部。

2、圆糯米淘洗干净，莲子洗净，浸泡在水中。

3、锅中加毫升的水，先将莲子与圆糯米小火煮40分钟。

4、加入银耳、桂圆肉、红枣再熬煮15分钟。

5、加入冰糖搅匀溶化即可。

功效

这款银耳莲子粥含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸，可滋阴补肾，润肺止咳，强心健脑，提神补血，生津补气。

滋养银耳莲子粥的做法

食材

莲子、银耳、冰糖、橘子瓣、红枣、枸杞、菊花各适量。

做法

1、将莲子用水发涨后，用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内。

2、把银耳泡泡，洗净后一起下锅。

3、加适量清水在火上煮至莲子面软，加入橘子瓣、红枣、枸杞、冰糖再煮15分钟。

4、关小火放几片菊花瓣煮3分钟即可。

营养

此粥清香味美、营养丰富、色香味俱全，有清热去火、调和脾胃的功效，可帮助减轻胃胀气，不妨当成一道饭后甜品。

枸杞银耳莲子粥

食材

大米克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克。冰糖。

做法

1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、大米洗净浸泡30分钟。

3、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。

4、加入冰糖调味即可。

银耳莲子粥的做法技巧

1、煮粥时要不停地搅，防止银耳煳锅底。

2、夏季可以把粥在冰箱中冰镇后，浇几勺蜂蜜吃，冰凉甜美。

银耳莲子粥粘稠的技巧

即便是遵循了银耳莲子粥的做法步骤，可是自己在家里做得粥总是没有粘稠感，这是怎么回事呢？其实方法是很简单的。

1、把银耳撕碎放入锅中，加入刚好没过银耳高度的水，开大火煮沸，大约10分钟的时间后，将火关小继续煮。

2、煮10分钟之后又再开火令其沸腾，之后关火，把锅盖盖上继续焖，焖10分钟之后再开火煮。

3、如此反复3次之后，整个过程大约1个小时的时间，银耳就会变得粘稠了。此时再放入冰糖，煮至冰糖溶化便可以出锅食用了。

红豆薏米粥的做法一

食材准备

红豆，薏米，干桂圆。

方法步骤

1、将准备好的红豆和薏米洗净后泡两小时左右；

2、桂圆去壳，去核，取果肉待用；

3、将薏米和红豆放入高压锅中，加适量水煮；

4、上气后压15分钟左右，关火泄压，加入桂圆，在煮5分钟左右即可。

小贴士

泄压时，蒸汽四射，务必小心，也可等自然泄压。

红豆薏米粥的做法二

食材准备

红豆，薏米，红薯，南瓜。

方法步骤

1、原料按个人喜好配比准备好；

2、红豆薏米洗净后入锅煮；

3、大火烧开后转中小火煮半小时；

4、将煮好的红豆薏米过滤出来放入高压锅中，留少许汤汁浸泡2小时；

5、加入红薯和南瓜块，加适量清水，待锅上气后煮10分钟关火；

6、待其自然降压后即可。

红豆薏米粥的做法三

食材准备

红豆，薏米。

方法步骤

1、将红豆，薏米洗净，浸泡一晚左右；

2、将红豆，薏米倒入电压力锅中；

3、加水淹没食材，高出约一寸半左右，按豆类键；

4、待炖好提示后，让其焖半小时左右即可。

红痘薏米粥的做法提示

1、红豆和薏米都比较难煮，需要提前浸泡，根据后面所用锅不同，时间上略有不同；

2、红豆薏米粥中可以混合桂圆、红枣、花生等食材，会有不同的疗效，也可加红糖或冰糖调味。

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