每

周

菜

谱

12月20日-12月24日

星期一

◆早点：牛奶、胡萝卜饼干、奇味椒盐酥鲜葱酥饼干

◆午餐：糙米饭、罗宋汤（番茄、卷心菜、洋葱、土豆、红肠）

中大班：粟米西芹凤尾虾（基围虾、粟米、西芹）、冬笋油条子炒塔菜（冬笋、油条子、塔菜）

小班：粟米西芹草虾仁（粟米、西芹、青虾仁）、冬笋油条子塔菜碎炒

◆病号菜：忌鱼虾：粟米西芹炒肉片（腿精）

◆肥胖儿：水煮芋艿

◆水果：红心火龙果

◆午点：蔓越莓蛋挞（蛋挞皮、蔓越莓、鸡蛋、淡奶油、、炼乳、绵白糖、牛奶、低筋粉）、冰糖金桔大葱水、（金桔、大葱）

◆病号菜：忌鸡蛋和牛奶：葱油小花卷

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：红枣夹核桃

◆晚餐推荐：盐水门腔、荷兰豆香肠炒藕片、荠菜蘑菇豆腐羹

星期二

◆早点：牛奶、高钙奶饼干、香葱皇饼干

◆午餐：面食、紫薯面开洋鸡肉荠菜大包（开洋、鸡脯、鸡蛋、胡萝卜、荠菜、紫薯、面粉）、洋葱甜椒炒千叶豆腐（洋葱、甜椒、千叶豆腐）、香菇大白菜鸡腿肉年糕汤（香菇、大白菜、鸡腿、年糕片）

◆病号菜：忌海鲜、鸡肉和鸡蛋：大包内去开洋、鸡脯、鸡蛋；忌菌菇和鸡肉：大白菜年糕汤

◆肥胖儿：蒸南瓜

◆水果：奇异果

◆午点：牛肉蔬菜粥（紫甘蓝、芹菜、牛肉、大米）、蒸玉米段

◆体弱儿加餐：生长迟缓：葱油炒蛋

◆晚餐推荐：响油鳝丝、彩椒山药、肉沫蛤蜊炖蛋

星期三

◆早点：牛奶、白玉鲜切片饼干、万年青饼干

◆午餐：米饭、青菜牡蛎豆腐汤（青菜、牡蛎、绢豆腐）

中大班：鱼香鸭蛋（鸭蛋、黑木耳、洋葱、红椒、青椒）、芦笋山药蘑菇片（芦笋、山药、蘑菇）

小班：鱼香鸭蛋、芦笋山药蘑菇小片

◆病号菜：忌菌菇：芦笋山药片；忌海鲜：青菜豆腐汤

◆肥胖儿：水煮青菜

◆水果：脐橙

◆午点：红枣莲子银耳羹（无核红枣、莲子、银耳）、火腿芝士吐司片（火腿片、芝士、吐司片）

◆病号菜：忌牛奶：火腿吐司片

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：红枣莲子银耳粥

◆晚餐推荐：糖醋带鱼、木耳米苋、咖喱油豆腐百叶包粉丝汤

星期四

◆早点：牛奶、小王子饼干、奇味椒盐酥饼干

◆午餐：高粱米饭、番茄莴笋鸡腿菇黄豆肋排汤、（番茄、莴笋、鸡腿菇、黄豆、肋排）

中大班：松仁蝶鱼片（蝶鱼片、松仁、胡萝卜、彩椒）、干丝炒蓬蒿菜（干丝、蓬蒿）

小班：松仁蝶鱼丁、干丝蓬蒿菜碎炒

◆病号菜：忌海鲜：松仁鸭脯丁（鸭脯)；忌菌菇：汤内去鸡腿菇

◆肥胖儿：水煮冬瓜

◆水果：帝王蕉

◆午点：四喜烧卖（烧麦皮、糯米、肉沫、干香菇、青豆）、蜂蜜罗汉果雪梨水（蜂蜜、罗汉果、雪梨）

◆病号菜：忌菌菇：去干香菇

◆体弱儿加餐：生长迟缓：营养水置换牛奶

◆晚餐推荐：鹌鹑蛋红烧肉、茄子土豆条、冬瓜干贝汤

星期五

◆早点：牛奶、胡萝卜饼干、香葱皇饼干

◆午餐：米饭、荠菜萝卜干贝羹（荠菜、白萝卜、干贝）

中大班：玉米面蒸肉丸（去皮夹心、西葫芦、马蹄、玉米面粉）、五彩烩银芽丝（绿豆芽、韭菜、香菇、胡萝卜、红椒、香干）

小班：玉米面蒸小肉丸、五彩烩银芽丝

◆病号菜：忌菌菇：银芽丝去香菇；忌海鲜：荠菜萝卜肉（夹心）

◆肥胖儿：水煮绿豆芽

◆水果：香梨

◆午点：桂花红薯汤（糖桂花、红薯）；菠萝包

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：蜜汁小肉圆

◆晚餐推荐：什锦煨面、烧麦

供稿：马晓红

编辑：许定严

审核：张晓敏