适合冬天吃的六款美食，既要吃饱，又能吃好

随着现在生活水平的日益提高，人们如今在“吃”的领域上，我们关心的一般不仅仅是味道单方面的问题了，既要吃的可口，还要吃得健康，缺一不可。当然，一年有四个季节，每个季节都有它不同的特点，给人带来的问题自然也是不同样的，那么我们该如何以吃应对呢？冬季天气干燥，加上气候恶劣，难免心情受影响，不可避免的就是上火了，文章中就提供了几种食物并附带了相应的一种适合冬天食用的吃法，希望对各位吃货朋友们能有所帮助。

莲子

冬天是比较干燥的一个季节，别看外边天寒地冻的，但是对于人来说，却是一个十分容易上火的季节。人在上火的时候就容易烦躁伤心，易伤心血，所以对于这类人来说，莲子就是非常合适的食物了。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以消心火，而且还具有安神的作用，可以说是养心安神的佳品，不仅如此，它还可以壮胃肠，这样的功效对于在冬季上火的人来说真的是十分有用的！

莲子在日常生活中的做法也非常简单而且口感舒适，像莲子百合粥是最受欢迎的一种，而且它的做法也很简单，只要是把百合干碾成粉状，莲子和枸杞用热水泡软，大米掏干净，锅中放水把大米、百合干烧开后，再放入莲子，最后加一点冰糖即可。

黄瓜

黄瓜是我们生活中很常见的蔬菜，它不仅仅爽口，而且还具有清热的作用，它的口感和作用还具有增进食欲的功效。而且黄瓜还是糖尿病人的好伴侣，那这是为什么呢？这是因为黄瓜中所含的葡萄糖、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病患者若食用黄瓜，血糖不但会升高，反而会降低。但是需要提醒大家的是，由于脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期最好也不要吃黄瓜。

黄瓜的做法就更多了，这里就不一一列举了，只提供给大家一个适合冬天吃的方式，把黄瓜洗净切开，鸡蛋炒好备用，再准备一些木耳，和够一顿量的肉。肉先炒好，依次放入鸡蛋、黄瓜、木耳，均匀预热以后就可以出锅食用了。

萝卜

萝卜对于大家来说都不陌生了，对气郁上火的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果比拼降火能力的话，青萝卜最佳，红皮白心萝卜次之。萝卜在冬天最多的吃法就是煲汤了，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净切好，在沸水上过一下捞出待用，锅里油五成熟，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，然后放上自己喜欢的调料即可。

黄豆

黄豆在众多的豆类中是十分的有地位的，因为黄豆在滋阴去火的同时还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮助降低胆固醇含量的同时还可以通便降火。所以这些在冬天吃是非常的合适的。

但是冬天的话，黄豆的吃法可就有讲究的，在冬天的黄豆自然就要和肉类一起吃了，因为这样可以更大的发挥出黄豆的功效，让它更加适合这个季节。做法也其实很简单提前把黄豆泡发好，在市场上买处理好的猪蹄切成小块，把猪蹄煮至出浮沫，捞出。热锅上油，油开后放入姜蒜片、八角、干红辣椒，炒香后倒入猪蹄，表面微黄时加入料酒、生抽、老抽、冰糖上色，加入黄豆，翻转搅拌一下，入高压锅，压制20分钟后大火收汁即可。

蜂蜜

据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解读、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后，喝一大杯温蜂蜜水，有助身体健康。

蜂蜜一般不需要很繁杂的做法，一般来说，蜂蜜加金银花对人体会更有益，可以有效治疗牙龈上火，改善口苦口臭，还能疏通消化道，改善菌群。

蛤蜊

蛤蜊有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。女性月经期间及产后忌食蛤蜊，受凉感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜与啤酒同时，否则容易诱发痛风。

蛤蜊最健康的吃法就是直接放水煮熟了，因为蛤蜊本身的味道就很可口，煮熟后直接就可以食用，需要注意的是吃蛤蜊需要适量，过量食用会对消化器官造成不小的压力。