1.皮蛋瘦肉粥

1、准备材料

主料：大米、里脊肉、皮蛋。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

2、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。

3、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

2.八宝粥

1、准备八种材料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

2、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗凈，干桂圆去壳。

3、所有材料放砂锅中，加入适量水和冰糖，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

3.腊八粥

1、准备材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

2、红豆，玉米提前泡3-4小时，剩下的其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4.百合莲子羹

1、准备材料：银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖克枸杞10克清水适量

2、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

3、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）

4、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

5、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士：

1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

5.百合红枣粥

1、准备材料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

2、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

3、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即可。

6.鸡肉粥

1、准备材料：鸡胸肉、大米、姜、盐、油、绿色蔬菜。

2、鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅。

小贴士：

1、加了菜的粥和白米粥的最大区别：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓生滚嘛。

2、煮粥加水一次加够，不得加两次水。

（来源：高质量生活知识）

赞赏

长按







































白癜风医院募捐活动
治疗白癜风哪好