克莲子的蛋白质含量约为17.2克，碳水化合物约为67.2克。这些物质是人体每天必需的营养物质。此外，鸡肉中所含的营养物质对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。

莲子可入药，性平，味甘涩，入脾经。收涩的药性对脾虚腹泻有一定的止泻作用。而且鸡肉味甘微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。如果莲子和鸡肉一起炖，可以补中气，滋补脾胃。

鸡有很多种。虽然合理吃鸡肉对皮肤有一定的美容效果，但最好是乌鸡。乌鸡进入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血养发、滋润肌肤的功效。如果有虚劳瘦、面色苍白、产后血虚等表现，莲子鸡汤可以作为美容养颜的一种方式。

鸡蛋白质种类多，含量高，消化率高，易被人体吸收利用，食用后增强体力，强身体，含磷脂物质对人体生长发育有重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，所以合理吃莲子鸡汤对生长发育很有帮助。