莲子猪心汤是一种常见的汤，其主要成分是水、蛋白质、碳水化合物、脂肪，但也富含矿物质，食用可为人体提供大量合成肌肉和骨骼的原料，具有增强肌肉和骨骼的作用。

莲子猪心汤中，莲子和猪心是性食物，但莲子芯苦寒，所以煮汤有一定的清热降火作用，适合体质干热的人群；或者天气干燥时吃，有很好的防火、干热作用

莲子猪心汤，甜、咸、平、归心经，有很好的养心安神作用，氨基酸和镁含量很高，食用可缓解神经紧张，提高睡眠质量，适合出汗、自汗、恐慌、恍惚、失眠、多梦等人群。

莲子猪心汤是一种营养丰富的药膳。主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸对加强心肌营养、增强心肌收缩有很大作用，具有养心补血的作用。