摘要：

“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”

《本草纲目》

莲子，天然食材之一。甜品和煲汤的好搭档。也是生活中常见营养价值含量丰富的药食同源滋补食材。

炎炎夏日一碗百合银耳莲子羹岂不美哉？

昨天小葫芦给大家介绍了百合，

今天的就跟大家聊聊莲子。

别名：莲肉、莲米、水芝丹、莲实、

来源：为睡莲科植物莲的果实或种子。秋末、冬初割取莲房，取出果实，晒干；或收集坠入水中、沉于淤泥内的果实，洗净、晒干；或除去果壳后晒干。经霜老熟而带有灰黑色果壳的称为"石莲子"；除去果壳的种子称为"莲肉"。

性味：甘、涩、平

归经：脾、肾、心经

功能：补脾止泻、益肾涩精、养心安神

主治：脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠；石莲子并能止呕、开胃。

1、内服：煎汤，2—4钱；或入丸。散。

2、治心火上炎，湿热下盛，小便涩赤，淋浊崩带，遗精等证：黄芩、麦门冬（去心）、地骨皮、车前子、甘草（炙）各半两，石莲肉（去心）、白茯苓、黄芪（蜜炙）、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。（《局方》清心莲子饮）

3、取红豆适量、莲子适量、百合干、老冰糖等熬煮成莲子红豆羹。消夏又解暑。

1、看：

优质莲子颗粒均匀饱满，煮后刀痕处有收缩，表面有天然的皱皮，孔心较小，颜色为自然的乳白色。

劣质莲子使用硫磺漂染过，颜色苍白，而且整体颜色没有均一性。采用机器磨皮，表面平整，孔心很大。

2、闻：

优质莲子有一股淡淡的清香；

劣质莲子用硫磺熏制过，有一股刺鼻的味道。

3、煮：

优质莲子稍煮即熟、久煮不散，煮后个头变大，软糯，清甜。

劣质莲子煮后无香味，有碱味。

中满痞胀及大便燥结者忌服。

密封包装，放置通风、干燥处，防潮，防蛀。

小葫芦温馨贴士：

相信大家看完文章后对莲子有了全新的认识。

获得好效果前提是：首先得了解自己的体质；其次，选择纯净道地药材。

最担心的地方不在于不知道吃什么，而是分不清体质与季节，遇到好的不加分辨一顿乱吃。

会持续开展一系列中医养生知识课程（如九大体质辨识与养生、经络养生等）持续







































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