方法：瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚时，改用中火继续煲一小时左右，加盐即可饮用。

　　功效：有健脾、清热、利湿的作用，适用于夏天内湿结滞，精神疲倦，头目重坠，胃口欠佳，小便短黄。

　　禁忌：孕妇禁食。

　2.扁赤小豆节瓜汤

　　材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜g，田鸡4只或瘦肉20g，陈皮1角，幼盐少许。

　　方法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

　　功效：有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏，手脚无力，食欲不振，小便不畅。

　　禁忌：肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

　3.扁豆花粥

　　材料：扁豆花15克，粳米克，幼盐少许。

　　方法：瓦煲内加入适量清水，后加入粳米煮粥，待粥煮熟（粳米开花）时放入扁豆花再煮开，加盐即可饮用。

　　功效：扁豆花粥味道甜美清香，健脾开胃、和中化湿。

长按







































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