年轻时，最美三个字无非是"我想着""我爱你"，其实人生漫漫不如"我陪你"，润人心肺却不矫情造作，好比这碗"百合莲子银耳羹"，一出场就是"一清二白"的节简像极了平日夫妻，在撒点红枣、枸杞，日子总也要点缀得"红红火火"，夹点老冰糖，心里有点甜。爱情嘛，年轻时候遇见伤筋动骨，中年时候老房子着火，但终归都是平淡的"百日夫妻似海深"携手共看城头落日来的踏实。每当秋季来临之时来一碗，简单上手又滋润可口，下面我们来看看做法步骤:一、准备食材?干百合、莲子、银耳、老冰糖、红枣、枸杞诺干，下面以两碗的量为例:1、银耳不要太多，泡水后会蓬松泡开，最多取一整颗四分之一。2、莲子十粒左右颗，百合二十几掰。3、红枣三四颗，枸杞十几粒，中粒老冰糖七八颗，纯净水两碗。?纯净水要用过滤好的，冰糖要用老冰糖不要用超市买的普通冰糖(普通的是白色的，老冰糖是棕色的)，百合要挑选甜百合(有些百合是酸的)，莲子要买去心的，以上百合莲子银耳都是干货而不是新鲜的食材。二、浸泡将莲子、百合、银耳倒入盆中清洗几次，加入三碗清水浸泡两个小时左右，待银耳泡开后用剪刀剪碎(也不用太碎)。?红枣跟枸杞不需要浸泡，因以前食材都是干货，所以需要浸泡足够多的时间，银耳剪碎口感更好。三、清炖的整理工作?浸泡后的银耳会泡开，百合也会变松软，炖盅最好用白色的，炖盅建议用蒸汽炖而不是隔水炖。1、将之前浸泡的水分倒出再次清洗。2、在锅中加入两碗过滤好的纯净水。3、加入枸杞、红枣、老冰糖。4、盖上盖子准备清炖。?清蒸炖口感会比隔水炖好，而且烹饪过程不吵。四、清蒸炖三个小时五、上锅?将锅中的枸杞红枣挑选出来，剩余的勺入碗中，这样的汤晶莹剔透，还带有粘性。?这道菜一定要炖够时间，水不要下的太多。怎么样？你也来一碗吧？平民价格的银耳羹也是东方的燕窝哦。　　　　　　　　　　　　　　　　







































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