1材料

百合25g，莲子25g，银耳50g，红枣适量，枸杞少许，冰糖适量

2做法

1、百合、莲子加热水，浸泡约半个小时，然后捞出洗净；

2、银耳用水浸泡十分钟左右，清洗干净红枣去核洗净，枸杞用水浸泡备用；

3、先将百合、莲子、银耳、红枣一起放入锅中，用隔水炖，大火炖煮；

4、炖煮约半个小时后，改为小火慢炖3个小时左右，加入枸杞；

5、炖煮5分钟左右，加入冰糖，再煮5分钟左右，待冰糖溶化即可食用。

3功效

百合除含有蛋白质、还原糖、淀、及钙、磷、铁以及一些维生素等营养元素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，对于人体有良好的营养滋补之功效。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，促进皮肤细胞的新陈代谢，有一定美容作用。

莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。