银耳羹/莲子绿豆甜汤夏天的福利

银耳羹：银耳泡发一小时后清洗干净，大家还可以准备一些自己喜欢的配料，比如莲子、百合、红枣等等。锅里放入银耳以及配料，加入大量的清水，大火煮开后转小伙炖15分钟左右放糖出锅即可。银耳具有很好的美容作用是不少女孩子都喜欢的一种食材，不过如果你想要将银耳做成甜汤的话小编不建议煮出胶，脆爽的银耳搭配上不稠的甜汤更适合这个清爽的夏季哦！

莲子绿豆甜汤：绿豆提前浸泡两小时，莲子清洗干净，电饭煲里加入绿豆、莲子，放入大量清水，用煮粥键煮成绿豆莲子汤即可。趁热加入适量的黄冰糖融化，绿豆汤冷却后放冰箱冰镇一下味道会更好哦！绿豆是非常清火、消暑的食材，而莲子可以起到很好的养心作用，这两种食材都非常适合夏季常吃。

莲子，中药名。为睡莲科莲属植物莲NelumbonuciferaGaertn.的成熟种子。

莲子形态特征

多年生水生草本。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞，外生须状不定根。节上生叶，露出水面；叶柄着生于叶背中央，粗壮，圆柱形，多刺；叶片圆形，直径25-90cm，全缘或稍呈波状，上面粉绿色，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝。花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20cm，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5-10cm，宽3-5cm；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于花托之下；心皮多数，埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。花后结“莲蓬”，倒锥形，直径5-10cm，有小孔20-30个，每孔内含果实1枚；坚果椭圆形或卵形，长1.5-2.5cm，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。种子卵形，或椭圆形，长1.2-1.7m，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。