奶花豆莲子北芪炖水鸭汤

益气养阴祛湿醒神

九月初，刚开学，规律而严格的象牙塔生活又要开始了。已经习惯了闲散暑假生活的学生朋友们在开学初期一下子身心都有些不大适应。部分学生哥还会表现出晚上不想睡，白天又无精打采、疲倦犯困，同时还有食欲下降、口干心烦、易发脾气、活动后出汗多等不适症状。

这些都是短期内生活起居习惯变化太快，身心都还未完全调整过来所导致的亚健康状态。从中医学的角度来看，要从益气养阴，健脾清心，祛湿醒神治法入手调理身体。这款奶花豆莲子北芪炖水鸭汤就最合适不过啦！

奶花豆

奶花豆，是奶花芸豆的简称。中医认为，奶花豆味甘，性平，其特出的功效在于益气祛湿、补益脾胃，多用于治疗脾胃虚弱、水湿内停所致的食欲不振、便溏、脚气病、水肿等病症。

莲子

莲子正是应季食材，新鲜的带芯莲子不但有健脾祛湿的功效，而且还有清心安神、清热祛湿的作用，是现时用来煲汤性价比很高的药食两用之品。

黄芪

有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

水鸭

水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。

本汤品不但可以作为处暑时令靓汤饮用，还可以作为学生一族告别暑假，迎接新学期用来调整状态的辅助食疗之用。刚刚开学的莘莘学子们，不妨多饮用本期推荐的奶花豆莲子黄芪炖水鸭汤，有助于自己在开学之初尽快调整好身心，以最佳的状态投入到新学期紧张的学习生活之中！

奶花豆30克，莲子30克，黄芪15克，水鸭克，生姜2片

所有的材料清洗干净，水鸭斩块汆水，然后将所有材料一起放入炖盅，加入毫升左右的昆仑山雪山矿泉水，隔水炖3小时，就可以放盐饮靓汤了。

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