山药栗子粥

补肾益气，健脾利胃。

山药15～30克，栗子50克，大枣4枚，粳米克。

1　山药削皮，洗净切块；栗子去壳去衣；粳米淘洗干净，控干水分；红枣洗净去核。2　将粳米和栗子、红枣放入开水锅，大火煮20分钟，米开花后放入切好的山药块，改小火继续煮40分钟即可。

1小时左右。

栗子较硬，熬粥的时候和粳米一同放入锅中，栗子可以煮得久一些，会变得更沙软。

山药栗子粥具有养胃健脾、补肾活血的作用。冬季经常食用山药栗子粥，还可美白肌肤、减少皱纹。

栗子的营养价值虽然很高，但含淀粉较多，饭后吃会摄入过多热量，容易增肥。

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莲子红豆粥

健脾补肾，利尿消肿。

红豆、大米各50克，莲子30克，冰糖适量。

1　红豆、大米洗净，红豆用水浸泡3小时，大米沥干备用；莲子洗净去心，用水浸泡15分钟。

2　将红豆放入锅内，加水煮滚至红豆将熟，放入大米、莲子，中火熬煮，至米烂粥稠，加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

1.5小时左右。

此粥性味较凉，利水效果明显，可以在粥中加入红枣、枸杞等温补的食品，缓解粥的寒凉，脾胃虚弱者可以适量食用。

莲子含有丰富的营养物质，具有清热利水、益肾健脾的功效，红豆能促进心脏血管的活化，具有补血、促进血液循环的作用，可以使脏腑器官得到气血的滋养，增强体质。

红豆利水消肿作用过强，所以肠胃较弱，有腹泻、腹痛等症的患者不宜食用，以免加重病情。

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南瓜红豆薏米粥

补中益气，和血养血。

红豆、薏米各50克，红薯克，南瓜克，蜂蜜适量。

1　南瓜洗净削皮，切小块；红豆、薏米洗净，分别浸泡3小时；红薯洗净，削皮切块。2　红豆和薏米大火煮沸，再小火煮至七分熟，关火晾凉。倒出水后另外加水与南瓜、红薯同煮，至食材熟烂，食用时调入蜂蜜。

1.5小时左右。

可用冰糖代替蜂蜜，冰糖性味偏凉，可以中和此粥中的温热性。

该粥品具有清热排毒、滋阴养血、利水渗湿的作用，可以改善人体血液循环，进而滋养脏腑、细腻肌肤。

（文章来源：Kindle电子书《养生粥膳大全》，天津出版传媒集团，天津科学技术出版社。）

（图片来源：摄图网）