?现在正是鲜莲子上市的时候，滋补养生营养高，现在不吃等何时。那么今天，就捎带着把鲜莲子和干莲子，一并介绍。

如果说鲜莲子尚算果，那干莲子其实是不折不扣的中药材。莲子是个好东西，但是很多人都发现，它实在不爱熟！

鲜莲子可生吃，干莲子需软糯。

一招巧煮干莲子

只需要用到一个保温杯，将干莲子放入，倒上开水，焖一宿。第二天再正常煮莲子，就会变得非常容易了。

全身是宝

1、莲心：

莲心就是我们常说的带苦味的心。它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。常用莲子心泡茶，能养心益智，调整元气，解毒清心火。

2、莲房：

是莲蓬中包裹莲子的部分，虽然看着是没用的部分，但是用它煮水喝可以有效预防糖尿病。

1、冰镇银耳莲子羹

材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖

做法：

1、将银耳、莲子、枸杞用水泡2个小时

2、将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开后转小火煮至起胶。

3、放入其余原料，加冰糖文火炖煮1小时左右。

小贴士：如用高压锅，所有材料一起放入，大火烧至起蒸汽后开小火炖30分钟左右即可。

2、木瓜莲子百合汤

原料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

做法：

1、将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

3、花生莲子炖排骨

原料：排骨克，花生50克，莲子10个，生姜2片

做法：

1.排骨焯水，去污血。

2.把焯好水的排骨放入砂锅中加花生和莲子。

3.加入生姜片。

4.倒入适量的水。

5.大火煮开，转小火慢煲90分钟左右加盐。

6．出锅时加点鸡精调味即可出锅。

小贴士：加水时水一定要高于排骨。

莲子和花生可以提前泡一下，煮出来后才会软烂。

不试不知道

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