我国民间流传着许多关于灵芝能起死回生、得道成仙的神话，无形中给灵芝披上了神秘的色彩。灵芝是著名的补益药物。《神农本草经》记载，莲子性甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。入脾、肾、心经。具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

《神农本草经》就有“久食，轻身不老，延年”的记载。根据近年我国药物学研究来看，灵芝虽然没有传说中那样神奇，但是确有养心安神、益气补血、滋补强壮、健脑益智的功效。

《神农本草经》记载，百合味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。

：安神健脾，清肺燥，止干咳。凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服；

：灵芝30克、莲子30克，百合30克，瘦肉克；

：葱15克，姜10克，精盐5克；

：

⑴灵芝润透（不要洗掉孢子粉）切片，莲子、百合洗净，姜拍松，葱切段；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块。

⑵猪瘦肉、灵芝、莲子、百合、姜、葱、精盐同放炖锅内，加水毫升，

置大火上烧沸。

⑶再转中小火炖煮50分钟即成。

灵芝莲心百合瘦肉汤

引经据典：《本草纲目拾遗》：“（百合）清痰火．补虚损。”

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