我们都知道晚睡不好，熬夜更不好，但是如今的生活压力，让我们有时候不得不因为工作或学习而晚睡和加班。因为睡得晚了，有时候过了十点就有点饥肠辘辘了。

肚子饿了，就必须宵夜，我们通常选择的宵夜多是饼干、蛋糕、方便面等方便食品。也有些人不管不顾，饿了就去夜市，烤串、啤酒、小吃齐上阵，这是一种极不健康的饮食习惯，偶尔一次还行，经常如此必然会对身体造成慢性的伤害，为什么现在一些年轻人，平时感觉挺健康，一旦病发，就是比较严重的病症。高血压、糖尿病、尿毒症这些以前我们认为的老年病现在是越来越年轻化了，正是长期不良的生活习惯造成的。

有些爱美的女性朋友会选择水果当作夜宵，水果当然是健康的夜宵了，可惜水果有时候拦不住饥饿，在我们有明显饥饿感的时候，水果往往只能逗起食欲，无法给予我们饱腹的满足。

那么怎么样的夜宵即健康又能满足我们宵夜的需求呢？我的认为，满足以下几点原则就可以了。

1、低脂肪、少能量、营养价值高一些。

2、容易消化、不给肠胃增加负担。

3、能够给我们带来饱腹感。

4、不要引起我们兴奋，最好有利于促进睡眠。

5、吃起来令我们愉悦。

在这五个原则的前提下，我今天推荐一道，简单美味的夜宵。

牛奶糙米莲子粥

准备食材：

糙米40克，莲子约15克，牛奶克。（这大约是一个人的量，大家酌情增减）

制作方法：

1、莲子需要提前准备，莲子可以在室温下泡8小时后存入冰箱，或者直接在冰箱里浸泡过夜。

2、洗净的糙米和莲子一起放入电饭煲，加入约6倍的水，选择熬粥模式。

3、粥煮好后趁热混入牛奶。

4、喜欢甜食的朋友可以加入冰糖调味，不爱甜食的，配点小凉菜或者咸菜也可以。

营养总结：

1、糙米是稻谷脱壳后不进行深加工的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。米胚中富含y-羟基丁酸，它是用于治疗失眠的成分之一，所以使用糙米要比精白大米更理想。

2、糙米和莲子的血糖反应比较低，牛奶也是低糖食物。所以即使是煮粥，在不加糖的情况下也可以作为糖尿病病人的夜宵，少量食用。

3、如果觉得煮粥比较麻烦，可以把糙米和莲子一起放入豆浆机，打成糊后加入牛奶。但米的用量要减少，以免糊底。