糯米红枣的这5种做法,样样都比心太软
糯米红枣是江南常见的冷盘小菜,也叫“心太软”,主要由糯米、红枣制成,口感Q弹、味道香甜,深受女性和小孩子的欢迎~ 当然啦,糯米加红枣这种搭配怎么做都很好吃,两种惹人喜爱的食材的结合,美味翻倍不成问题~ 再比如《那年花开月正圆》中孙俪钟爱的甑糕也是使用了糯米和红枣,透过屏幕小果儿都能感觉到它的诱人!如果你也喜欢香甜软糯的味道,就千万不要错过这5种美味~ 1 红枣糯米切糕 ▽ by乐悠厨房 ·主料· 糯米|g 红枣|g ·做法· 1.红枣浸泡30分钟备用,放入锅中煮15分钟,然后捞出备用。 2.糯米清洗干净,加入少量的水,放入蒸锅中,大火蒸25分钟。 3.蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖蒸20分钟;最后关火焖10分钟,糯米饭就做好了。 4.取一个保鲜盒,在里面铺一层保鲜膜。然后把糯米匀均的铺在盒底,用饭铲压平。 5.再依次铺糯米饭、红枣,直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好。 6.找一个重物将切糕压实冷藏,吃的时候,在刀上抹一些水,就可以轻松将切糕切开了。 7.吃的时候撒一些白糖,味道会更好哦~ 2 糯米红枣汁 ▽ by飘雪厨房 ·主料· 糯米|90g 红枣|5颗 ·辅料· 清水|ml ·做法· 1.糯米洗净后蒸熟,红枣去核。 2.食材放入破壁机内加清水,搅打细腻后即可。 3 红枣糯米藕 ▽ by吃好吃的喽aici君 ·主料· 莲藕|1节 糯米|g 红枣|4颗 ·辅料· 红糖|20g 冰糖|15g ·做法· 1.糯米提前洗净,用清水浸泡1小时以上。 2.红枣洗净,去核后切成较小的块儿状;将红枣放入糯米中,稍微搅拌均匀。 3.莲藕洗净,切掉前部,借助筷子将糯米红枣塞进藕里。 4.用牙签将莲藕盖固定住,去皮后放入锅中,加入清水,水量没过莲藕。 5.放入红糖和冰糖,盖住高压锅盖,上汽以后煮40分钟。 6.煮好后完全放凉,切片即可。 4 银耳糯米粥 ▽ by花花丫头 ·主料· 糯米|50g 红枣|45颗 ·辅料· 新鲜莲子|10颗 银耳|10g 冰糖|适量 枸杞|适量 ·做法· 1.银耳用清水泡发,撕小朵,红枣、枸杞洗净。 2.糯米用清水洗净,浸泡2小时。 3.砂锅中加水,水沸腾后,放入银耳和糯米;然后改小火煮半个小时,边煮边搅拌,以免糊底。 4.再放入莲子炖煮半小时,最后加冰糖、枸杞、红枣,煮15分钟即可。 5 红糖甑糕 ▽ by美美家的厨房 ·主料· 糯米|g 花生油|少许 ·辅料· 红糖|g 红枣|g ·做法· 1.糯米淘洗干净后,浸泡10小时以上;红枣洗净去核。 2.浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水煮,煮开后立刻用筷子快速搅拌,直到将糯米煮至粘稠。 3.圆形的容器内壁刷上无色无味的油,将去核的红枣在碗底摆出自己喜欢的形状。 4.半熟的糯米饭填在红枣上压平,尽量不要让米饭中间有空隙;米饭上面再摆铺满红枣。 5.红糖切碎加入少许开水,调成均匀的红糖水,趁热将红糖水淋在蒸好的甑糕上。 6.趁热吃哦,香甜软糯,太美味了~ 今日互动 红枣糯米是你的爱吗? 欢迎在评论区留言 ↓你想吃的,都在这里↓ |
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