随着白露的到来，秋天的气息真真切切地感受到了。这天一凉爽，人的食欲就上来，这不是到了贴秋膘的季节，开始贴秋膘啦！

且慢，你知道什么是贴秋膘吗？

相传在多年前的周代，那时候古人认为“过夏无病三分虚”，经过炎炎夏日人的身体亏损厉害，需要补充能量让身体拥有足够的体力来抵御即将到来的冬天的寒冷，于是便有了“贴秋膘”这一习俗。而且秋天阳气渐收阴气渐长，阴阳平衡转换，身体开始恢复活力，食欲不断增加，秋天也正好到了丰收的季节，一切都为“贴秋膘”做好准备。

随着时代的发展，现代人物质水平提高，营养能量都能得到及时补充，还需要像古人那样贴秋膘吗？还真不一样了，在物资匮乏的年代，人们习惯“以肉补膘”，如今人们更讲究健康，所以我们要研究的是如何健康地贴秋膘？

1、饮食更清淡

烹饪方式可以多选择蒸、煮、炖等方式，少用重油重盐等调料对肉类进行加工，减少油脂的摄入，减轻肠胃负担。秋补建议多选择当季的百合、红枣、莲子等具有健脾、养胃、润燥等特点的食物。

2、选用优质蛋白质

肉类的选择上，减少红肉如牛、羊、猪肉，增加白肉如鸡、鸭、鱼的种类，特别是可以多食用水产品，补充优质蛋白质才能有更强大的抵抗力还抵御寒冬。

3、膳食纤维也要贴

贴秋膘大部分人首先想到的是吃肉，但如果过多食用肉类，大油大荤、反而会影响消化吸收，让人精神更差。可以在肉类之外适当补充高膳食纤维的食物，比如新鲜的蔬菜、谷薯类，既解油腻、减少油脂摄入，还促进肠胃蠕动，加快食物消化吸收，这才是健康进补。

也并非每个人都要“贴秋膘”，有几类人要慎“贴”。

1、体重过高的人群

这类人群无论在哪个季节都不能过量饮食，否则会加重身体负担和脂肪堆积，可以把肉食类替换成鱼虾等水产品，增加不饱和脂肪酸的摄入，均衡清淡饮食加强锻炼。

2、脾虚人群

脾虚人群常常表现为腹胀不消化、食欲不振、神思倦怠、时有腹泻，这类人群日常优先照顾好脾胃，以健脾养胃的食物为主，例如山药、茯苓、芡实等，以脾胃功能的恢复。

3、小儿、老人

小孩和老人本身胃肠就比较脆弱，如果盲目进补，可能会加重肠胃负担，导致体虚不适。可以少量进补，进补时适当搭配山楂、小米等食物。

健康贴“贴秋膘”就是不要以价论食物，不要认为山珍海味、鱼翅燕窝、大鱼大肉就是贴秋膘最好食物，其实一些平常的食物含有人体不可缺少的微量元素、氨基酸、维生素等，有着那些所谓高贵食品不可替代的作用，也要作为贴秋膘的重要食材。

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