南朝民歌曰：“低头弄莲子，莲子清如水。”

进入了三伏天的夏季更显炎热，

但此时也恰好是莲花盛开，莲蓬生子的时节。

文人钟爱莲花出淤泥而不染的品质，

医师则更看重莲子独特的药性。

新鲜莲子可说是应季而生，夏季食用真真是极好的~

?正安今日特推——新鲜莲子食录?

莲子粥

食材：新鲜莲子50克，粳米或糯米克。

做法：入锅同煮40分钟即好。

功效：益肾涩清，清甜养生。

冰糖莲子

食材：新鲜莲子50克、冰糖适量。

做法：莲子洗净，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

功效：滋补健胃，清心去热。

莲子百合粥

食材：新鲜莲子30克、干百合20克、大米克、冰糖适量、红枣数枚。

做法：

1.将新鲜莲子洗净待用；干百合、大米、红枣分别洗干净；

2.把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量。

3.先用大火烧开，再调用小火熬煮，不时搅拌以免糊锅，快熟时入冰糖，稍煮即食。

功效：有助于失眠多梦。

莲子银耳汤

食材：银耳50g，桂圆50g，新鲜莲子15颗，冰糖适量。

做法：

1.将新鲜莲子洗净待用，银耳泡发1小时；

2.桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；

3.银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；

4.将处理好的银耳，新鲜莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水，煮开后加入冰糖；

5.转中小火继续炖煮90分钟左右即可。

功效：滋养补虚、美容养颜。

莲子炖乌鸡

食材：新鲜莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约克）。

做法：

1.将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、新鲜莲子入鸡腹内；

2.加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用。

功效：补肝肾、止带浊。

新鲜莲子清甜正当时，

周末或者空闲，趁着夏日明媚，

动起手来吧~

正安的新鲜莲蓬来源于

这就是它们的生长环境噢~

唐文苹的新鲜莲蓬。

亩生态种植莲田，目前安岳县最大的湘莲种植基地。

安岳县和平乡五井村。

第一年不用农药、化肥、除草剂，人工除草。

置于冰箱冷藏。

小贴士：莲蓬既可新鲜剥出莲子吃，也可晒干作装饰。

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